配方及做法流程
配方:
- 2个鸡蛋
- 200克五花肉
- 200克豆腐
- 200克辣椒
- 200克葱姜蒜
- 100克生抽
- 100克料酒
- 50克白糖
- 50克盐
做法流程:
1. 五花肉切成小块,豆腐切成小块备用。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油,将五花肉块煸炒至变色。
4. 加入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入豆腐和辣椒继续煸炒。
6. 加入生抽、料酒、白糖和盐,继续翻炒均匀。
7. 倒入打散的鸡蛋液,翻炒均匀。
8. 煮几分钟,待鸡蛋熟透即可关火。
适用人群:
1. 适合所有年龄段的人群。
2. 适合素食者和减肥人群。
3. 适合喜欢吃辣的人群。
注意事项:
1. 炒五花肉时,要热锅凉油,以免油腻。
2. 炒豆腐时要耐心,以免豆腐炒糊。
3. 炒鸡蛋时要打散,以免出现结块。
4. 调味时要适量,以免过咸或过甜。
以上是一份新派湘菜的菜品做法,希望能有所帮助。
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