新鲜狗肉湘菜做法大全
配方:
- 新鲜狗肉 500 克
- 姜 10 克
- 蒜 10 克
- 辣椒 20 克
- 料酒 20 毫升
- 生抽 20 毫升
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 将狗肉洗净,切成小块。
2. 将姜和蒜切碎,辣椒切段备用。
3. 在锅中加入适量的食用油,烧热后放入姜蒜辣椒煸炒出香味。
4. 加入狗肉块,煸炒至肉变色。
5. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味。
6. 加入适量的水,盖上锅盖,焖煮 20 分钟。
7. 打开锅盖,继续焖煮 10 分钟,直到狗肉变得非常嫩。
8. 最后加入适量的食用油和鸡精,搅拌均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合老年人、儿童和素食者。
注意事项:
1. 在使用狗肉时,一定要新鲜,并且要洗净后再烹饪。
2. 烹饪时不宜加入过多的调料,以免狗肉味道过重。
3. 食用狗肉时要适量,以免引起消化不良等问题。
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