草鱼粤菜的做法

小编原创 2023-08-30 09:18:45 -

【草鱼粤菜的做法】
材料：
草鱼 1条
生姜适量
葱适量
料酒适量
盐适量
生抽适量
糖适量
鸡精适量
淀粉适量
油适量
水适量
制作流程：

1. 将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，切成约2.5厘米见方的块，加入姜片、葱段、料酒、盐腌制20分钟；
2. 将腌制好的草鱼块沥干水，加入淀粉搅拌均匀；
3. 热锅凉油，将草鱼块煎至两面金黄；
4. 取出煎至好的草鱼块，加入适量的水，放入姜片、葱段、生抽、糖、鸡精，大火煮开后转小火煮10分钟；
5. 加入盐调味，再加入适量的水，继续煮5分钟，让鱼肉入味；
6. 将煮好的鱼肉捞出装盘，撒上葱花即可。
适合人群：
草鱼是一种营养丰富、低脂肪、低胆固醇的鱼类，适合各个年龄段的人群食用。特别是老年人、儿童和患有心血管疾病的人，应该更加注意食用草鱼的安全性。
禁忌：
草鱼中含有一种有害物质——组胺，如果食用不当，可能会引起过敏反应。因此，对于有过敏史的人来说，应该避免食用草鱼。此外，草鱼也不适合与某些药物一起食用，例如阿司匹林、奎宁等。
注意事项：

1. 腌制草鱼的时间不宜过长，否则会影响鱼肉的口感和营养成分。
2. 煎草鱼时，不要过度翻动，否则容易散开。
3. 煮鱼肉时，不要加太多水，以免影响鱼肉的口感和营养成分。
【草鱼粤菜的做法】
序号 1
适合人群：
草鱼是一种营养丰富、低脂肪、低胆固醇的鱼类，适合各个年龄段的人群食用。特别是老年人、儿童和患有心血管疾病的人，应该更加注意食用草鱼的安全性。
禁忌：
草鱼中含有一种有害物质——组胺，如果食用不当，可能会引起过敏反应。因此，对于有过敏史的人来说，应该避免食用草鱼。此外，草鱼也不适合与某些药物一起食用，例如阿司匹林、奎宁等。
注意事项：

1. 腌制草鱼的时间不宜过长，否则会影响鱼肉的口感和营养成分。
2. 煎草鱼时，不要过度翻动，否则容易散开。
3. 煮鱼肉时，不要加太多水，以免影响鱼肉的口感和营养成分。

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标签：# 草鱼# 粤菜# 做法