老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于晒豆浆怎么弄好吃呢和做日晒黄豆浆怎么做的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享晒豆浆怎么弄好吃呢以及做日晒黄豆浆怎么做的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 豆浆怎么做好吃又简单又好喝
2. 发酵豆浆的做法
3. 做日晒黄豆浆怎么做
4. 甜豆浆还能做什么

豆浆怎么做好吃又简单又好喝

把一小勺黄豆头天晚上洗净泡上，第二天早上连水一起放到豆浆机里，加一勺白糖湿豆模式，大约过20多分钟就停止了，然后打开盖子，把豆浆倒入大碗里，用密一点的网勺弄出渣子，撇去浮沫，在分别倒入几个小碗里，晾温了，就可以喝了，肯定是微甜带香。

发酵豆浆的做法

将豆浆渣装入一密封的透明容器内，放到有阳光的地方曝嗮，几天后见容器内长有灰白毛并有水珠出现，在进行分钟多日就发酵成肥料了。注意在使用时，不可直接埋入种植的植物边，一定要与适量的土壤混拌后方可使用，另因有极强的异味，做好防护哦。

若室外有地方，也可直接将豆浆渣拌入土里，并用土覆盖进行自然发酵，然后过几天反倒一次，最后见其有腐朽味道时基本可以使用了。

做日晒黄豆浆怎么做

1、黄豆酱又称大豆酱、豆酱，是我国传统的调味酱，用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成。

2、今天阿永来分享一下制作方法，有需要的朋友可以收藏起来

3、下面开始介绍所需要的食材：

黄豆3公斤、低筋面粉2公斤、食用盐750克

4、先在泡水24小时的黄豆中，放入两公斤面粉，再放入凉开水拌成面絮，然后用手摊成面饼，放入蒸锅中大火蒸45分钟，黄豆并蒸熟拿出，放在一个铁皮方盒中，放在太阳底下晒两三个小时，当中要翻面保证两面水分都吹干

5、晒得摸上去两面都不沾手就可以了，然后切成1.5厘米的长条，把切好的黄豆饼长条，放入蛇皮袋中。蛇皮袋比较透气，更容易发酵时通风。扎紧袋口，准备一个塑料方盒，放入一层厚厚的青草

6、放入装好的黄豆饼，再在上面盖上一层厚厚的青草。在塑料方盒上套上一个塑料袋，放在常温的储藏室中，当中最好不要打开，这样会影响发酵效果。放入青草再密封会蒸发出水蒸气，产生热度帮助黄豆饼发酵和增加青草的香味

7、做黄豆酱最佳时间是789三个月份，这三个月温度比较高。发酵时间到时打开塑料袋，再打开里面透气的蛇皮袋。黄豆并已经发酵成深黄色有一股发酵独特香味的酱瑛，用手捏一下还能拉出丝，说明发酵好了

8、把酱瑛装入盆中搅拌均匀，加入750克食盐，，然后摆在太阳底下晒5天，摆在外面让它日晒夜露，每天早上六到七点钟，酱瑛温度最低时用筷子搅拌一次。保证里面的酱瑛也会晒透

9、晒得时间到时加入2.5公斤的凉开水，搅拌均匀，一定要用晾凉的开水否则黄豆酱容易变质，再把黄豆酱摆在室外日晒夜露一个月左右，这样晒好的黄豆酱特别鲜美，不光可以当蘸料还可以当调味品烧菜用，一盆非常鲜美的原生态古法黄豆酱就做好了

甜豆浆还能做什么

我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在悟空问答的第946个原创回答，很高兴与大家一起聊聊美食，共享美好生活！

甜豆浆可以是说我们的“国民饮料”啦，早餐来一碗纯白的豆浆，配上油条、鸡蛋、馒头等主食，美好的一天从早餐开始！夏天到了，冰豆浆也非常美味，但是除了直接喝~

甜豆浆还能做什么？

今天我们就来分享甜豆浆的4种别样吃法，欢迎伙伴们补充你独特吃法，一起参与讨论！

1、豆乳盒子

（包括豆乳卡仕达酱做法）

甜品特色：豆乳盒子绝对是最近几年比较流行的小甜品啦，其实豆乳就是豆浆的意思，蛋糕的构成分为4层，每层各有特色。底层的原味蛋糕片，柔软细腻；第二层的淡奶油，香甜顺滑，第三层的豆乳卡仕达酱，豆香美味；上层的熟豆粉，焦香可口。这样的四层搭配，让味蕾获得不同的美味感受，力荐！

2、豆浆戚风蛋糕

甜品特色：在戚风蛋糕的制作过程中，用豆浆代替牛奶，做法不用太多的改变；加入豆浆制作的戚风蛋糕，在品尝的时候会有一种淡淡的豆香味，将豆浆的营养融入到蛋糕中，口感细腻柔软，是一款非常健康的美食，做早餐搭配也很不错哟！

3、豆浆吐司/面包

甜品特色：豆浆可以用于做蛋糕，自然可以用于制作吐司或者小面包咯，口感香甜柔软，细腻美味哟，别有一番风味。

4、豆浆五谷粥

（如豆浆南瓜小米粥等）

甜品特色：喝不完的豆浆别倒掉，用来煮粥也别有特色。平时我们是用清水来煮粥，可以换做豆浆，最后熬制的粥品会有淡淡的豆香味，口感别具特色哟！

更多豆浆的新奇特吃法，等待富有创意的你去发现发掘~

Tips：干货看这里！

1、【注意糖的用量】因为是甜豆浆，含糖，所以在制作甜品时，要注意糖量适量减少，以免太甜。

2、如果是自制豆浆，剩余的豆渣同样营养丰富，可以制作成豆渣饼哟。

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说了这么多豆浆的别样吃法，相信有些小伙伴都已经馋了，最后分享一下“豆乳盒子”的做法，希望大家喜欢！

自制豆乳盒子

食材：

【蛋糕底】鸡蛋：4个，玉米油：40g，低粉：40g，细砂糖：10g+30g，柠檬汁：几滴。

烘烤时间：中层，170度上下火22分钟左右。

（温度和时间供参考）

【豆浆卡仕达酱】原味甜豆浆：400g，蛋黄：4个，细砂糖：40g，低粉：40g，玉米淀粉：13g。

【淡奶油】淡奶油：150g，细砂糖：12g。

【表面装饰】熟黄豆粉：适量。

简要步骤：

【蛋糕底】

1、按照戚风蛋糕的做法制作蛋糕片，注意：蛋白打发到8分发即可。按照盒子底部大小切割成片。

【豆浆卡仕达酱】

2、蛋黄搅拌均匀，倒入过筛后的低粉、玉米淀粉，用手抽不规则拌匀。

3、豆浆+糖倒入奶锅，中小火煮至沸腾关火。

4、将豆浆慢慢倒入蛋黄糊中，一边倒一边不停搅拌。

5、将豆浆蛋黄糊过筛，重新倒回奶锅中小火加热，期间不停搅拌，豆浆会从稀慢慢变得浓稠。

6、当面糊可以挂在蛋抽上，马上离火。立即将奶锅放入冷水中，一边不停的搅拌直至奶锅降温至手温，放凉后装裱花袋备用。

【打发淡奶油】

7、淡奶油一次性加入糖，打发至9分发裱花状态，装裱花袋备用。

【组装】

8、按照蛋糕片->淡奶油->蛋糕片->卡仕达酱->熟黄豆粉的顺序做好豆乳盒子。

Tips：干货看这里！

1、豆乳盒子的制作分为四个部分，每一部分学会都可以单独拿来用。

比如蛋糕底的做法是按照戚风蛋糕制作的，只是蛋白打发的程度不一样。

豆浆卡仕达酱也可以单独做一些蛋糕的夹馅或者装饰，比如在我分享的北海道戚风蛋糕中，香草奶油酱就是卡仕达酱+打发的淡奶油制作而成，将配比中的牛奶换成豆浆，其实就是豆浆卡仕达酱了。伙伴们可以尝试一下香草豆浆奶油酱作为北海道戚风蛋糕的夹馅，相信也非常赞哟！

淡奶油打发是烘焙的基本功之一，掌握这个技巧，无论是制作慕斯蛋糕、奶油蛋糕夹馅、裱花都是锦上添花。

熟黄豆粉，可以以生的黄豆粉来炒制，也可以直接购买熟黄豆粉。黄豆粉建议吃之前撒上，以免受潮影响口感！

2、制作卡仕达酱时，必须全程中小火熬制，而且不停的搅拌，以免结块。

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好了，相信根据我的分享，大家对于“甜豆浆还能做什么？”这个问题也有自己的见解和看法了，欢迎伙伴们在评论区分享你的豆浆创意食谱和做法，晒出你的美味作品！期待以美食会友，认识更多爱美食、爱生活的伙伴！

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好了，关于晒豆浆怎么弄好吃呢和做日晒黄豆浆怎么做的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

标签：# 豆浆# 蛋糕# 豆乳# 豆酱# 发酵