蒸葱油鸡是一道粤菜经典菜肴，口感鲜美，营养丰富。以下是一份简单的蒸葱油鸡做法：
材料：
- 鸡腿肉 2 块
- 大葱 1 根
- 姜片 3 片
- 蒜瓣 3 粒
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 糖 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 植物油 适量
步骤：
1. 鸡肉洗净，切成小块，放入碗中，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制15分钟。
2. 大葱、姜片、蒜瓣切成小块备用。
3. 将腌制好的鸡肉放入蒸锅中，大火蒸15分钟。
4. 取出蒸好的鸡肉，倒掉蒸锅中的水，加入植物油，热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 将炒好的葱姜蒜放入鸡肉中，继续煸炒至鸡肉熟透。
6. 撒上葱花，即可享用。
注意事项：
1. 蒸鸡肉的时间要根据蒸锅的大小和鸡肉的大小来决定。
2. 蒸好的鸡肉要倒掉蒸锅中的水，以免油腻。
3. 炒葱姜蒜时要热锅凉油，以免葱姜蒜炒糊。
蒸葱油鸡是一道美味又营养的粤菜经典菜肴，希望你能够喜欢。
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