【油炸豆腐】详细制作步骤及注意事项
【序号】1 准备材料
2 制作豆腐
3 准备调味料
4 炸豆腐
【适合人群】18岁及以上无过敏史的成年人
【禁忌】豆腐过敏者、孕妇、老年人和儿童等人群不适合食用油炸豆腐。
【制作步骤】
1. 准备材料:
- 200克豆腐
- 10克油
- 6克盐
- 6克黑胡椒粉
- 2个鸡蛋
- 1/2杯面包屑
2. 将豆腐切成小块,放入碗中。在碗中打入鸡蛋,搅拌均匀。将面包屑放入碗中,搅拌均匀。
3. 将油倒入平底锅中,用中火加热。将鸡蛋液倒入锅中,煎炒至鸡蛋熟透。
4. 将煎好的鸡蛋倒回豆腐碗中,将碗中的豆腐煎至表面金黄色。
5. 将调味料倒入锅中,搅拌均匀。
6. 将调味料和豆腐倒入锅中,翻炒均匀。
7. 将碗从锅中取出,将炒好的豆腐放入盘中。将盘中的豆腐上撒上黑胡椒粉即可。
【注意事项】
- 煎豆腐时要掌握好火候,不要让豆腐煎糊。
- 炸豆腐时要掌握好时间,不要让豆腐炸焦。
- 炸豆腐时要小心,以免被锅铲撞到受伤。
【总结】
油炸豆腐是日本的传统美食,口感酥脆,香气四溢。制作油炸豆腐简单易学,适合家庭日常食用。
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