四川菜心苞做法
四川菜心苞是一种美味可口的蔬菜,其做法简单易学,下面我们来一起了解一下。
步骤一:选择菜心苞
选择新鲜的菜心苞,颜色深绿,质地鲜嫩,最好选择当地种植的。
步骤二:清洗菜心苞
将菜心苞放入清水中,浸泡10分钟,去除表面的污渍和杂质。
步骤三:切菜心苞
将菜心苞切成约
1.5厘米的片,不要切得太厚。
步骤四:焯水
将切好的菜心苞放入开水中焯水,煮至变色捞出备用。
步骤五:热锅凉油
将锅中油加热至8成热,放入葱姜蒜爆香。
步骤六:放入菜心苞煸炒
将菜心苞放入锅中煸炒至表面微黄,加入适量的盐、糖、鸡精调味。
步骤七:翻炒均匀
将菜心苞翻炒均匀,使调料均匀入味。
步骤八:装盘
将炒好的菜心苞装盘,撒上葱花点缀即可。
以上就是四川菜心苞做法的全部步骤,一道美味可口的川菜心苞就做好了。这道菜口感鲜嫩,清爽可口,适合夏季食用。如果你喜欢这道菜,不妨自己动手尝试做一做,感受其独特的味道。
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