各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享鱼糕跟肉圆子怎么弄好吃，以及鱼丸能做成鱼糕吗的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 霞姐肉丸子的家常做法
2. 你们老家那里春节有自己做鱼丸子、肉丸子、鱼糕、年糕的吗
3. 鱼丸能做成鱼糕吗
4. 鱼糕和鱼丸的配方一样吗

霞姐肉丸子的家常做法

食材用料

猪肉800克葱花100克

鱼糕150克料酒2勺

淀粉2g

方法步骤

1，首先我们需要把肉切丝，再剁成细碎的粒，先放入冷冻室一会儿在取出来会更好切。

2，然后在拿葱，切一把葱花，鱼糕切成粒，用的量不能太多了，比例合适适量即可。

3，随后肉加盐，生抽，老抽，胡椒粉腌，加入鱼糕使劲顺一个方向搅拌上劲儿，加入适量葱花，拌好后静止十分钟。

4，开火热油，油热后转小火，准备好淀粉放在盘里，取一团肉挤成圆，放在淀粉里滚一下，抖掉多余淀粉，放进油锅后再滚一下，让肉丸小火煎着，然后加快速度做肉丸，做了油锅里的油滚满了丸子，转大火猛炸两分钟外酥里嫩的肉丸就做好了。

你们老家那里春节有自己做鱼丸子、肉丸子、鱼糕、年糕的吗

谢谢邀请。春节是民间最大的一个传统节日。每到春节的前几天，就要提前准备好过年的用品，食品。至于鱼丸，肉丸子，这些我们这里是不做的。食品除了鸡，鸭，猪肉，鱼，水果，糖果，饼干等之外，我们这里还做糍粑等。年糕是自古以来春节过年的传统必需食品，它的寓意是生活年年步步高，年景越来越好。年糕是用糯米粉，红糖(我们这里叫片糖)做的，意思是甜甜蜜蜜，生活一天比一天好。年糕糯糯的，甜甜的，确实很好吃，无论是大人，小孩，都很喜欢吃。

鱼丸能做成鱼糕吗

用料

鲩鱼肉

鸡蛋

上品五花

鱼糕、鱼丸的做法

精选优质水库二年以上大鲩鱼、上品五花、土鸡蛋为主料，佐料有生姜、葱白、盐、高山马铃薯粉，没有任何添加剂，建议尽早食用，可以冷冻起来慢慢吃。

鱼糕、鱼丸的吃法有很多，可以蒸、煮、炒、涮火锅，油炸皆宜。

鲩鱼丸煮面条或饺子放几个鱼丸口感嫩滑松软，煮粥或做蛋炒饭时将鱼丸一切二放入，营养更丰富。

蒸着吃也很美味

漂汤鱼丸小葱姜丝炝锅加水后，略加点盐，加入鱼糕、鱼丸烧开，就是一道味美至极的鲜汤。

鲩鱼糕鱼糕可以蒸、煮，涮火锅时加入鱼糕，当吸收火锅汤汁后，更是鲜香无比

鱼糕鱼丸吃法多样，简单快捷又美味，向湖北的朋友订购了一些，冻起来慢慢吃

鱼糕和鱼丸的配方一样吗

一样，都是鱼+淀粉做的。不同地方的做法也不同的。

1.在市场已经让卖鱼的把鱼处理好了，回家后，清洗干净，控干水分，然后把鱼肉仔细剔下来，鱼皮上那个红肉我没要，怕影响成品颜色。

2.剔下来的鱼肉剁碎

3.把姜和大葱切碎

4.用厨师机上的研磨器把姜和大葱一起搅打成浆汁

5.鸡蛋分离出蛋清和蛋黄，备用

6.把剁碎的鱼肉倒入厨师机搅拌桶，加入盐、蛋清和淀粉进行搅拌，葱姜水分次倒入，每次都要充分搅拌均匀。

7.煮一锅清水，当锅中的水冒细小水汽时关火。

8.把搅拌好的鱼肉用汤勺团成丸子轻轻放入水中，几分钟后如果丸子自动浮起就说明鱼肉搅打出筋了，做好一锅后，让水放凉。

9.再次开火煮鱼丸，水开即关火，不要煮得太过。用漏勺把鱼丸捞起控干水盛放。

10.多余的鱼肉用手团成圆饼状，放入蒸笼，上汽蒸15分钟

1
1.用干净的厨房纸将鱼糕表面的水拭干，把蛋黄打散轻轻刷在鱼糕表层，再盖上盖子蒸3分钟。

12.再把余下的蛋清第二次涂抹在鱼糕表层，盖上盖再蒸3分钟即可。

文章分享结束，鱼糕跟肉圆子怎么弄好吃和鱼丸能做成鱼糕吗的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

标签：# 圆子# 鱼丸# 怎么弄# 做成# 好吃