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蒜泥白肉怎么弄好吃,重庆蒜泥白肉怎么做

大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下蒜泥白肉怎么弄好吃的问题,以及和重庆蒜泥白肉怎么做的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!

本文目录

  1. 重庆蒜泥白肉怎么做
  2. 蒜泥白肉的汁怎么调
  3. 蒜泥白肉究竟是一道怎么样的美食
  4. 蒜泥白肉肘子怎么做

重庆蒜泥白肉怎么做

【材料】如下:

五花肉300g、黄瓜、胡萝卜半根、葱段、姜片8g、生抽25毫升、辣椒油40毫升、白糖、香油少许、清水适量

【做法】如下:

1.五花肉切片,黄瓜和胡萝卜分别洗净切丝。

?2.锅中放入适量清水,加姜片,将肉片放入煮几分钟至发白捞出。胡萝卜丝下锅焯熟捞出。

?3.用煮好的肉片包裹黄瓜丝、胡萝卜丝和葱段做成卷摆盘。生抽、辣椒油、白糖和香油调成汁。

4.淋在白肉双丝卷上即可。

蒜泥白肉的汁怎么调

第一步,将大蒜扒皮洗净,然后放进蒜窝打蒜

第二步,在打蒜的时候注意放入少许盐,注意不要蹦进眼里

第三步,将打碎的打碎盛装在盘子或者碗里面

第四步,将蒜泥舀入碗里面会发现里面有一层白水酱

第五步,在蒜泥里面加入香油,味精,五香粉,香醋,酱油,香醋和酱油可以根据个人口味自行酌情添加

第六步,将调制好的蒜泥舀入小盘子,根据自己的口味在酌情添加盐,醋,香油,酱油等

蒜泥白肉究竟是一道怎么样的美食

蒜泥白肉,菜香辣鲜美,蒜味浓厚,爽脆嫩滑。酱油、辣椒油和大蒜组合的香味直扑鼻端,使人食欲大振。蒜泥白肉做法简单,五花肉要求选料精、刀工好,佐料香。用黄瓜条将肉片卷成团,蘸着蒜泥酱汁送入口,就算多吃都不怕腻。

下面分享一款家常做法:

食材:五花肉

辅料:酱油、盐、葱、姜、大料、醋、蒜、香菜。

做法:

1、五花肉用凉水浸泡。

2、姜切片,葱切段。

3、将五花肉放入锅中加水。

4、加入大料、姜片、葱段。

5、加盐。

6、蒜末备用。

7、待肉煮到能用筷子插进去时,就是煮好了。

8、将煮好的肉切片,稍薄点。

9、将蒜末放入碗中,加入酱油。

10、加粗。

11、将五花肉片摆入盘中。

12、浇上调好的汁。

13、撒上香菜即可。

小贴士:五花肉买回来时一定要先用清水洗净了。煮肉大约需要40分钟左右,开过以后就可以用小火炖了。

蒜泥白肉肘子怎么做

主料:猪肘,大蒜,葱段,姜片,香菜

香料:花椒,桂皮,八角,干辣椒

调料:黄酒,生抽,香醋,食盐,香油

制作步骤:

1、准备猪肘一个,铁锅烧热之微微冒烟,将肘子紧贴锅底,烙一下猪皮,然后清水浸泡1个小时,刮洗干净。烙猪皮不仅可以清除残留猪毛,还可以去除异味。清水浸泡可以泡出部分血污等。

2、肘子两面各划上一刀,然后凉水下锅,加入葱段,姜片,花椒,黄酒焯水,水开撇除浮沫,煮5分钟后捞出温水冲洗干净。

3、准备电压力锅,下入焯好水的肘子,下入八角,桂皮,花椒,干辣椒,姜片,黄酒,少许冰糖,加入足量清水没过肘子。按下炖肉键,时间大约40-50分钟,时间到再焖一个小时。

4、捞出肘子稍稍放凉,然后开始拆肉,骨头垫在盘底,然后将瘦肉用手撕成小块,肉皮的部分用刀切成条。

5、大蒜剥皮,用蒜臼子捣成蒜泥,加入生抽,香醋,香油调味,调成蒜汁。

6、将蒜泥浇在肘子上,点缀少许香菜,吃的时候搅拌均匀即可,蒜泥肘子就完成了。

关于蒜泥白肉怎么弄好吃到此分享完毕,希望能帮助到您。

标签:# 蒜泥# 白肉# 肘子# 姜片# 怎么做