粤菜广式红烧黄鱼做法大全
红烧黄鱼是一道广受欢迎的粤菜，以其鲜美的口感和浓郁的香味而闻名于世。下面是广式红烧黄鱼的制作方法，供您参考。
材料：
- 鲜黄鱼 500 克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 冰糖 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤：
1. 将黄鱼去鳞、去骨、去头尾，切成块状，用盐、料酒腌制 15 分钟左右。
2. 姜、蒜切成末，备用。
3. 锅中加入适量的食用油，放入姜蒜末煸炒出香味。
4. 将腌制好的黄鱼块放入锅中，煸炒至表面微黄。
5. 加入适量的清水，放入生抽、老抽、冰糖，大火烧开。
6. 转小火炖煮 20 分钟左右，直到黄鱼块变得软烂入味。
7. 加入适量的盐、鸡精调味，继续煮 5 分钟左右，直到汤汁浓稠即可。
8. 将炒好的黄鱼块盛出，撒上葱花即可。
粤菜广式红烧黄鱼的制作方法简单易学，而且味道鲜美，适合家庭聚餐或商务宴会。希望这份食谱能够给您带来帮助，祝您做出美味的红烧黄鱼。
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