川菜土豆肉丝家常做法

小编原创 2023-07-24 09:18:13 -

川菜土豆肉丝家常做法
(序号1)
材料:
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 土豆(切丝)100克
- 青椒(切丝)50克
- 红椒(切丝)50克
- 葱姜蒜(切末)适量
- 料酒、生抽、盐、糖、淀粉、油适量
制作步骤:

1. 将瘦猪肉丝用料酒、生抽、盐、淀粉腌制15分钟。
2. 热锅凉油,将腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色捞出备用。
3. 锅中留底油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,加入土豆丝煸炒至软烂。
4. 加入青椒、红椒丝煸炒均匀。
5. 加入炒好的瘦猪肉丝,淋上适量的生抽、糖,翻炒均匀。
6. 最后,撒上适量的葱花即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合瘦弱人群。
禁忌:

1. 土豆不宜与鱼肉、柿子、牛奶、雀肉、青蛙肉、辣椒、葱、蒜等食品一起吃。
2. 土豆中含有淀粉,因此一次不宜多吃,否则容易导致消化不良。
(序号2)
材料:
- 瘦猪肉(切丝)150克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、糖、生抽、淀粉、油适量
制作步骤:

1. 将瘦猪肉丝用料酒、盐、糖、生抽、淀粉腌制15分钟。
2. 热锅凉油,将腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色捞出备用。
3. 锅中留底油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,加入青红椒丝煸炒均匀。
4. 加入炒好的瘦猪肉丝,淋上适量的料酒、盐、糖、生抽,翻炒均匀。
5. 最后,撒上适量的葱花即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合瘦弱人群。
禁忌:

1. 青红椒含有青红椒素,可能会影响人体对铁的吸收。因此,对于容易贫血的人群来说,应该避免食用过多的青红椒。
2. 瘦猪肉丝中的盐分较高,因此一次不宜多吃,否则容易导致消化不良。

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标签：# 肉丝# 川菜# 家常# 土豆# 做法