红薯宽粉条汤粉是湘菜中非常受欢迎的一道美食,制作过程简单易学,味道浓郁鲜美。以下是一份红薯宽粉条汤粉的做法,供您参考。
【步骤】
1. 准备好所需的食材,包括红薯宽粉条、瘦肉末、葱花、鸡蛋、辣椒油、生抽、盐、胡椒粉等。
2. 红薯宽粉条用温水泡软,切成约
1.5厘米宽的条。
3. 瘦肉末用盐、胡椒粉、生抽、鸡蛋拌匀,腌制10分钟左右。
4. 锅中烧开水,将红薯宽粉条放入锅中焯烫,煮至软烂捞出备用。
5. 锅中倒油,放入葱花煸炒出香味。
6. 加入腌制好的瘦肉末,煸炒至变色。
7. 倒入适量清水,烧开后加入红薯宽粉条,煮至粉条变软。
8. 加入生抽、盐、胡椒粉调味,最后放入鸡蛋液,搅拌均匀即可。
【温馨提示】
1. 煮红薯宽粉条时,不要煮太久,否则容易糊掉。
2. 加入鸡蛋液可以使汤粉更加嫩滑。
3. 根据个人口味可以适量添加辣椒油调味。
以上就是关于红薯宽粉条汤粉的做法,希望您能够喜欢并享受美食之旅。
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