佛手凉拌是一道美味可口的中式凉菜,怎么做好吃呢?下面是一个简单的做法:
材料:
- 佛手瓜(约500克)
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 酱油、醋、糖、盐、辣椒油适量
步骤:
1. 将佛手瓜去皮、切成长条状,青红椒去籽切成小块备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,放入瓜条煸炒至变色。
3. 加入青红椒块继续翻炒,加入适量酱油、醋、糖、盐、辣椒油调味。
4. 翻炒均匀后关火,装盘即可。
小贴士:
- 佛手瓜富含维生素和矿物质,有助于身体健康。
- 青红椒的辣味和甜味可以根据个人口味适量调整。
- 在炒制瓜条时,锅要热透,瓜条煸炒至变色即可,避免过度炒制导致糊锅。
以上就是一个简单的佛手凉拌的做法,希望您喜欢这道美食。
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