老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于秋葵老了怎么弄好吃和秋葵老了的怎么做好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享秋葵老了怎么弄好吃以及秋葵老了的怎么做好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 秋葵煮久了能吃吗
2. 秋葵老了的怎么做好吃
3. 秋葵老了怎么处理好有什么功效
4. 秋葵家里怎么样炸变脆

秋葵煮久了能吃吗

可以吃

秋葵煮久了又黑又老影响口味，还软绵绵的一点不好吃，把秋葵里面的营养全煮没了。本来秋葵这道菜都是不易长炒长煮，凉拌秋葵只焯一下水两三分钟就是了，爆炒也是炒断生青就行了。这样的秋葵口味不错，它的营养也没有流失，保持新鲜味。

秋葵老了的怎么做好吃

秋葵有点老,可以这样吃：

1、咸肉片炒秋葵

材料：秋葵，辣椒，咸肉片，蒜；

做法：

秋葵和辣椒切成片，将咸肉片切成几段；

先爆下咸肉片，盛起；

另起锅，加蒜茸，半焦时倒入秋葵和辣椒，翻炒一小会，点入精盐，葱匀；

再倒入咸肉片，兜匀，可上锅。

2、葱香秋葵

材料：秋葵350克、大葱20克、生抽8克；做法：

将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出；

将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段；

大葱洗净切花备用；

秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即。

3、黄秋葵炒鸡蛋材料：黄秋葵5根、鸡蛋二只、适量的葱花；做法：

黄秋葵洗净切丝备用。鸡蛋去壳打散备用；

锅内放入适量的食油，开中火，锅热倒入黄秋葵丝翻炒，加入适量的盐继续翻炒；

加入鸡蛋继续炒，然后加入适量的葱花、味精、黄酒。菜熟即或可。

4、香肠炒秋葵

材料：秋葵、香肠、蒜茸；做法：

秋葵切段、烟肉香肠切片；

先爆一下香肠，盛起备用；

再另起锅，放蒜茸，爆秋葵七八成熟，放盐翻炒，再加入香肠，装盘，完成！

秋葵老了怎么处理好有什么功效

∵秋葵为錦葵科一年生草本，又名黄秋葵，羊角豆。由于它口味独特，营养丰富，且具观赏价值与药用价值，近年来，正逐渐走向人们的生活。

秋葵有蔬菜王之称，其嫩荚肉质柔嫩，含有由果胶及多糖组成的粘性物质，使黄秋葵有一种特殊风味，口感爽滑；一般可炒食、做汤、腌渍、罐藏等。除嫩果可食外，其叶片、芽、花也可食用。

秋葵全身均有药用价值，根：止咳。树皮：通经。用于月经不调。种子：催乳。用于乳汁不足。整株有清热解毒，润燥滑肠之功。

葵秋味苦性塞苦性，归肾、胃、膀胱具强肾壮阳之功，适用胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良。

如果秋葵老了，它的口感质使就变得糙了。但它的种子含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等元素；能提取油脂和蛋白质；具有特殊的香味，可榨油，又可作为咖啡的添加剂或代用品。可将种子炒微焦或泡茶饮用，也可研成粉末状冲服。有补肾壮阳之功，男子服用最为合适。

秋葵虽好，但脾胃虚寒者或孕妇慎用

秋葵家里怎么样炸变脆

油炸食品要变脆，一般油多，火大，快炸，要不会让食品吸很多油，也会变软。下面推荐一款炸秋葵小零食的做法。

炸秋葵

一、用料新鲜秋葵

（切小后大概是1L容量容器1满杯）鸡蛋大个的1个盐1/2茶勺或适量胡椒粉1/8茶勺或适量洋葱粉或者蒜粉

（可选）1/4茶勺或适量

（如没有可用压蒜器压的蒜末）玉米淀粉1/2杯植物油1/2杯

二、炸秋葵的做法

新鲜秋葵用大量水冲洗并用百洁布擦洗干净后晾干。

去掉头尾切成小段，大概大拇指盖那么厚就行。

（只要感觉稍硬刀有些切不动就立马扔垃圾桶不要犹豫）

鸡蛋去壳轻轻打散，倒入盛秋葵的容器里，搅动让鸡蛋液挂上秋葵

加入盐、胡椒粉、蒜末以及玉米淀粉，搅拌均匀。

锅内加入油，中大火加热，为了测试油温，可以加入一块拌好的秋葵，如果秋葵周围有气泡说明油温合适了。倒入一半拌好的秋葵油炸至金黄出锅，倒入剩下的秋葵同样炸至金黄出锅，盛盘。

（我感觉玉米淀粉的量好像少了些，下次调整一下再给大家汇报：）

不蘸酱就好吃，嫌清淡的又想偷懒的可以直接蘸“丘比焙煎芝麻沙拉汁”，这样之前拌的时候就可以不用考虑盐的问题了。

关于秋葵老了怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。

标签：# 好吃# 咸肉# 适量# 怎么做# 倒入