湘菜炒河鱼干的做法

星座解析 2023-07-03 20:13:19 -

湘菜炒河鱼干的做法如下:
【配方】
- 河鱼干 50 克
- 青红椒各 1 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
【做法流程】

1. 将河鱼干放入碗中,加入适量的料酒和生抽,腌制 10 分钟左右。
2. 青红椒洗净切成小块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 锅中加入适量的食用油,烧热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入腌制好的河鱼干,煸炒 3 分钟左右。
6. 加入适量的盐、糖、鸡精和生抽,继续翻炒 2 分钟左右。
7. 加入青红椒块,继续翻炒 1 分钟左右。
8. 最后加入适量的水,焖煮 3 分钟左右,直到鱼干熟透即可。
【适用人群】
适合 18 岁以上的成年人和儿童食用。
【注意事项】

1. 河鱼干需要腌制 10 分钟左右,使其入味。
2. 炒河鱼干时需要加入适量的盐、糖、鸡精和生抽,口感更佳。
3. 炒河鱼干时需要加入适量的水,焖煮 3 分钟左右,直到鱼干熟透。
4. 青红椒可以根据个人口味自行调整用量。

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