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鹅脚的做法湘菜怎么做的

星座解析 -
鹅脚的做法湘菜怎么做的

配方及做法流程



1. 配方:
- 鹅脚1只
- 姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
2. 做法流程:
- 1)将鹅脚洗净,用开水焯一下,去掉血水,然后沥干备用。
- 2)姜切成片,葱切成段备用。
- 3)锅中加入适量食用油,放入鹅脚煸炒,加入适量料酒、生抽、盐、糖、鸡精,继续煸炒至鹅脚入味。
- 4)加入姜片和葱段,继续煸炒均匀,让鹅脚的味道更加浓郁。
- 5)加入适量水,盖上锅盖,大火烧开后转小火慢慢炖煮1小时左右,直到鹅脚变得酥软入味即可。
3. 适用人群:
- 适合所有人群,特别是老年人、小孩和孕妇等虚弱人群食用。
4. 相关事项:
- 炖煮鹅脚时,一定要加入适量的水,否则鹅脚会煮不烂。
- 炖煮时火候要适中,不要过度煮烂,否则口感会不好。
- 炖煮好的鹅脚口感酥软入味,可以根据个人口味加入适量调料进行调整。

标签:# 湘菜# 怎么做# 做法