1.四季豆去头去尾洗净，切成段，用少量盐腌制一会儿。
2. 热锅凉油，将猪肉末煸炒至变色，加入葱姜蒜爆香。
3. 加入干辣椒继续煸炒，加入适量盐、糖、鸡精、料酒、生抽、老抽和少量淀粉勾芡。
4. 加入腌制好的四季豆翻炒几下，加入适量水焖煮片刻，待四季豆熟透即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群，特别是喜欢辣味的人。四季豆有清热解毒的功效，对于预防心血管疾病和骨质疏松也有好处。 禁忌： 由于四季豆中含有一种凝血物质，所以孕妇和正在服用抗凝药物的人应该避免食用。另外，四季豆如果不煮熟，容易引起中毒，所以请务必注意食用安全。 二、麻辣火锅 材料： 牛肉、羊肉、猪肉、豆腐、蔬菜、海鲜等 底料： 火锅底料、葱姜蒜适量、八角、桂皮、香叶适量、生抽、老抽、料酒适量 制作流程：
1.将底料放入锅中，加入适量的水，煮沸后加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶等调味料。
2. 将火锅底料包放入锅中，浸泡 30 分钟。
3. 将牛肉、羊肉、猪肉等食材洗净，切成小块。
4. 将蔬菜、海鲜等食材洗净备用。
5. 将火锅底料煮沸后，倒入食材，煮至熟烂即可。 适合人群： 这道菜适合各种人群，特别是喜欢火锅的人。麻辣火锅具有促进血液循环和增强免疫力的功效，对于身体健康有很好的帮助。 禁忌： 由于火锅底料中含有较高的盐分和油脂，所以孕妇、高血压、心脏病患者等人群应该避免食用过多。另外，火锅中的食材种类较多，如果不确定哪些食材适合自己，建议先咨询医生。
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