湘菜土豆焖牛腩的做法
配方:
- 牛腩 500 克
- 土豆 2 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 3 块
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 牛腩切成 2 厘米见方的小块,用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2. 土豆去皮,切成 2 厘米见方的小块。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入牛腩块煸炒,煸炒至牛腩块表面变色。
5. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,放入土豆块,盖上锅盖,大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至土豆熟烂。
7. 最后加盐调味即可。
适用人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合素食者和喜欢吃牛腩的人。
注意事项:
1. 在使用牛腩时,一定要用开水焯水去掉血水,否则容易煮烂。
2. 土豆焖煮的时间要足够长,否则口感会太软。
3. 在调味时,要适量控制盐的用量,以免影响口感。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/Pvd8gTnINH8t.html
.jpg "全麦馒头怎么弄好吃又简单(全麦馒头的做法有哪些)")
.jpg "卤过的豆干怎么弄好吃(卤过的豆干怎么做好吃)")
.jpg "合渣跟白菜怎么弄好吃呢(湖北合渣火锅做法)")
.jpg "哈密瓜的泥怎么弄好吃(瓜汁怎么做)")