鱼肉打成泥怎么弄好吃(剁好的鱼肉泥做什么好吃)

星座梦 2023-07-10 23:56:40 -

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本文目录

可以只要多打几遍。特别是家里的榨汁机，可以吧食品打的特别细腻，都能成为泥状，这样可以做鱼肉丸子，特别的好吃，弹性大。

用料：台湾鲷鱼(冷冻)片1包，蟹肉片1包，鸡蛋3个，小番茄2颗，白酒2汤匙，茴香切碎末2汤匙，鲜奶油3或4汤匙，番茄酱2汤匙，巴西里切碎末1汤匙，罗勒或九层塔切碎末数片，百里香切片1茶匙，盐适量，黑胡椒适量。

做法：

1.将白酒，茴香，百里香，少许盐及黑胡椒涂抹在鲷鱼块，放入微波炉煮七分熟。

2.烤箱预热5分钟（160°），鲷鱼泥倒入涂抹橄榄油的长形烤盘，先倒入一层鲷鱼泥，再铺上蟹肉片，最后将剩余的鲷鱼泥倒在蟹肉片上。

3.将盛满鲷鱼泥的烤盘放在一个盛了水的大烤盘，一起放入烤箱,以蒸烤的方式180°烤50分钟；可用筷子插入鲷鱼泥测试是否烤熟，若筷子抽出来是干的，即烤熟。

原料：豆腐50克，鱼肉50克，清汤适量制作方法：

1、将鱼肉洗净，入锅中煮熟后剔去鱼皮和骨刺，研成泥；

2、将豆腐冲净，切成小丁；

3、将清汤入锅中烧开，放入豆腐，边煮边用勺子研碎成泥，煮好后加入鱼肉泥，混合拌匀即可。

食材清单

鱼4条、地瓜粉2～3勺、芹菜1根、盐1勺、味精1勺、糖1勺、黑胡椒1勺

烹饪步骤

步骤1/4

备好所需食材

步骤2/4

一定要将鱼肚子的黑膜清洗干净

步骤3/4

碗里装一碗清水加入1勺黑胡椒，2勺地瓜粉调均匀在把洗干净的鱼倒入调好的糊里再次搅拌均匀

最后一步

锅里放少许油加入几片姜片炒香，放3碗水煮滚后用筷子一条条将鱼夹入锅里，在稍煮5分钟后切好的芹菜在煮5分钟后放1勺盐，糖，味精调味即可出锅食用

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