各位老铁们好，相信很多人对鱼肉片怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于鱼肉片怎么弄好吃以及草鱼片怎么做好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 麻鱼内脏怎么做才好吃
2. 乌鱼片怎么做才好吃
3. 鱼切成块了该怎么做才好吃
4. 草鱼片怎么做好吃

麻鱼内脏怎么做才好吃

取麻鱼内脏冲洗干净，一定要洗干净，然后加少许料酒食盐腌制去腥，半小时后热锅加油煸炒，加葱姜蒜桂皮香叶八角干辣椒继续煸炒三分钟，加少许热水，加三块豆腐乳，焖五分钟后加大火收汁，不用放盐美味既成

乌鱼片怎么做才好吃

你好，我是点点很高兴回答你的问题。乌鱼又名财鱼，乌鱼次少，味道鲜美，富含丰富的氨基酸，和蛋白质。多吃乌鱼有增加免疫力。促进伤口愈合的作用。乌鱼做法很多，有红烧清蒸打汤，爆炒都很好吃。但我觉得有种做法既好吃又好吸收。茄汁鱼片汤分享给你

首先准备一条一斤以上的乌鱼。番茄三个，小葱一把，黑胡椒粒一点点。

先将乌鱼去骨去头，鱼肉片成鱼片，鱼片加胡椒，盐，蛋清，鱼肉抓匀腌制一会。

番茄切丁，可以切小一些。锅中加油。将番茄小火熬成汁。在熬汁时可以加入一点盐，这样熬的番茄酸味更浓。

熬好后加开水大火煮开，先放入鱼骨和鱼头。煮个十分钟左右，再下入鱼片。记住下入鱼片后不要翻动鱼肉。不然鱼肉容易烂。做的出的成品既不好看也不好吃。

下入鱼片大约五分钟左右，观察鱼肉变白了就可以出锅了，出锅后加葱花和黑胡椒粒。一道美味的乌鱼汤就做好了。喝上一口鱼汤鲜美，鱼肉细腻。真是暖胃又暖心。有机会可以试试哦。

鱼切成块了该怎么做才好吃

可以做成红烧鱼块。食材草鱼、生姜、香葱、生粉、蚝油、鸡粉和料酒。

具体方法步骤如下：

1、把鱼洗干净控水，再把鱼头和鱼身子分开来做二个菜。

2、把鱼切成块控水后，放一勺生粉和蚝油，5克鸡粉和料酒，一勺盐，搅拌均匀后腌十分钟以上。

3、锅烧七成热，放适量花生油，把腌好的鱼块放下去，小火慢慢煎。

4、在等待中来处理下配料，把生姜去皮切碎，香葱洗干净，切成段，香菜也切成段。

5、调少量淀粉水，倒进去，把中午的芹菜的也放进去，会去掉一些腥味。再放一勺蚝油，一小勺盐盖盖子煮止收汁。

6、最后放少量鸡粉，把葱段也放下去。关火，装盘上桌啦，味道很不错。

草鱼片怎么做好吃

我来分享一下：首先把草鱼??清洗干净，用干毛巾把鱼身上的水分擦干，这样就不会在改刀的时候，出现打滑。1用刀把鱼头直刀切断，把鱼肉用刀分成两边，注意切的时候沿着中间的鱼主刺，顺势平着片。

主刺取出后在用刀顺着边刺，把边刺取出，就剩下净鱼肉了。然后用刀占点清水来斜刀片鱼片，刀沾过水后，更容易片开鱼肉。

说到这里，我顺便在给大家分享一下，川菜的水煮鱼制作步骤：把片好的鱼片、鱼骨分开腌制一下，腌制时分别加入（盐、鸡精、胡椒粉、料酒、蛋清、红薯粉）需要偏咸一些，用红薯淀粉把鱼片包裹均匀即可备用。然后选黄豆芽作为打底菜，根据个人喜好，也可以用其它青菜代替。如青笋、豆皮、生菜等……将黄豆芽焯水，然后和少许麻椒辣椒煸炒下，加入底味倒入容器中。

关键步骤是熬制水煮鱼的灵魂汤料，起锅烧油，油温五成时，下入干麻椒炒香，放入葱姜大蒜沫炒出香味，放入干辣椒，郫县豆瓣酱，继续煸炒出红油，这时下入鱼骨翻炒至变色，加入清水适量，加入盐、鸡精、味精、生抽、耗油、老抽上色，开锅后把鱼骨捞出倒入容器，然后下入鱼肉片，等肉片变色后，捞出倒入容器。上面撒上干辣椒段，麻椒粒，蒜末。这时汤汁就不用了，把锅清洗干净，倒入大量色拉油，将油温烧至七八成热，陆续倒入容器内，此时浓浓的麻辣香味，飘香四溢，扑面而来??撒上香菜即可！这是我对这道菜的理解，很高兴分享给大家！

关于鱼肉片怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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