大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于剁碎的辣椒怎么弄好吃呢，青椒剁碎腌制方法配料这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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青辣椒生姜大蒜剁碎咋做好吃
青辣椒生姜大蒜剁碎后是一道非常下饭的菜品，也可以用来调味青辣椒、生姜、大蒜都有较刺激的口感和香味，因此多数人不喜欢直接放在嘴里吃同时，生姜的辣味度比较弱，但是有相对较强的香味，需要点辣椒和大蒜来补充味道可以根据自己口味的不同，开个玩笑全塞一个大蒜也可以在烹饪的过程中，建议使用植物油先爆香辣椒、姜、蒜，让其很好的释放出香味与味道，后加入配菜或一定量的水分
（比如豆腐或肉类等），搅拌均匀，煮熟，加盐等调料即可注意控制用料量，香椿菜和芹菜都可以作为辅助香料加入，味道会更好
青椒剁碎腌制方法配料
1.挑选无虫害、新鲜的小尖辣椒
(已熟、变红)。
2.辣椒洗净、控水。
3.辣椒剁碎，这个步骤。要采用专门的工具，包括专门的剁刀，木盆等，在剁制过程中辣椒的辣味也会随空气到处弥漫，所以这一步对制作辣椒来讲是非常痛苦的步骤，制作者经常会被辣味熏的泪不止。
4.剁碎的辣椒加少许盐拌匀。
5.辣椒放入泡菜坛内。
6.喷入少许酒。
7.盖上坛子盖，并加水封！切忌不能让水封干涸。
8.一周左右开坛，剁椒完成了！
制作出来的辣椒可以称得上一道人间美味，而将剁椒与其它食物一起制作，便造就了很多佳肴；如剁椒鱼等
四川做的渣辣椒怎么煮好吃
主料:
渣辣椒适量，苞谷面适量
辅料:
姜适量，大蒜适量，小米辣适量，盐适量
做法步骤:
1.干土豆用热水泡软。
2.姜，大蒜，小米辣剁碎，越细越好。
3.苞米面倒入碗中，放入剁好的姜大蒜小米辣，放入适量盐放入泡好的土豆干，适量的放水。
4.带上手套抓扮，装入一个干净得瓶子或者是罐子中密封好，吃的时候上锅蒸熟。
辣椒渣怎么炒好吃
1.食材:渣海椒，笋子，盐，葱
2.做法
笋子洗净，切段。放入蒸锅中，加少许盐，待熟后，滤干水分，装盘中备用。
3、葱切小段，打算拍碎。准备好食材。
4、锅中放入菜油，待菜油白色泡沫散尽，放入渣海椒，蒜，炒香。
5、加入笋子，翻炒，待笋子成金色，加入渣海椒，翻炒均匀。
6、放入葱段，翻炒均匀，入盘即可。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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