湘菜砂锅牛尾汤的做法
【1】食材准备
选用新鲜的牛尾,切成适当的大小,再斩成小块备用。同时准备一些葱姜蒜,切成末备用。还要准备一些辣椒,切成段备用。
【2】制作牛尾汤
将牛尾放入清水中,加入适量的生姜片和葱段,煮至牛尾变色,捞出备用。
锅中加入少量的食用油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入辣椒段煸炒至变色。
加入适量的清水,放入牛尾块,加入适量的盐、胡椒粉和鸡精,大火煮开。
【3】砂锅炖煮
将砂锅清洗干净,倒入牛尾汤,加入适量的清水,将砂锅大火煮开。
转小火慢慢炖煮,直到牛尾变得柔软,汤变浓白,加入适量的盐调味即可。
【4】上桌享用
将砂锅中的牛尾汤盛入碗中,撒上一些葱花和香菜,即可享用。
湘菜砂锅牛尾汤是一道美味可口的湘菜美食,营养丰富,汤汁鲜美,口感浓郁。赶快自己动手做一道吧!
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