湘菜香辣菜谱大全做法图片

星座大神 2023-07-03 20:59:36 -

湘菜香辣菜谱大全做法图片

1. 香辣牛肉片
配方:
牛肉片 200 克
干辣子 10 克
泡辣椒 10 克
豆瓣酱 5 克
葱姜蒜适量
盐适量
糖适量
鸡精适量
生抽适量
料酒适量
操作步骤:

1. 牛肉片用盐、鸡精、料酒、生抽、糖腌制15分钟;
2. 干辣子、泡辣椒、豆瓣酱炒香;
3. 葱姜蒜切末备用;
4. 锅中倒油,将腌制好的牛肉片放入锅中煎至两面金黄;
5. 将炒香的辣椒、豆瓣酱、葱姜蒜倒入锅中,加入适量的水,煮至汤汁浓稠;
6. 最后加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是喜欢吃辣的人。
注意事项:

1. 牛肉片腌制时间不宜过长,否则会影响口感;
2. 炒辣椒、豆瓣酱时不宜过久,以免影响香味;
3. 调味时要适量,避免过于咸甜。
2. 香辣鸡翅
配方:
鸡翅中 500 克
干辣子 10 克
泡辣椒 10 克
葱姜蒜适量
盐适量
糖适量
鸡精适量
生抽适量
料酒适量
操作步骤:

1. 鸡翅中加入盐、鸡精、料酒、生抽、糖腌制15分钟;
2. 干辣子、泡辣椒、豆瓣酱炒香;
3. 葱姜蒜切末备用;
4. 锅中倒油,将腌制好的鸡翅放入锅中煎至两面金黄;
5. 将炒香的辣椒、豆瓣酱、葱姜蒜倒入锅中,加入适量的水,煮至汤汁浓稠;
6. 最后加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是喜欢吃辣的人。
注意事项:

1. 鸡翅中腌制时间不宜过长,否则会影响口感;
2. 炒辣椒、豆瓣酱时不宜过久,以免影响香味;
3. 调味时要适量,避免过于咸甜。

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