五花肉炖鱼的做法

小编原创 2023-06-23 18:38:27 -

五花肉炖鱼的做法
五花肉炖鱼是一道美味可口的家常菜,不仅营养丰富,而且口感鲜美。今天,我将分享一种五花肉炖鱼的做法,让读者可以在家中自己动手制作这道美食。
材料:
- 500克五花肉
- 2条鱼(约500克)
- 2个葱
- 2个姜片
- 1个蒜瓣
- 2汤匙料酒
- 2汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 1汤匙盐
- 1汤匙糖
- 适量清水
步骤:

1. 五花肉切成2厘米见方的小块,鱼去鳞、去骨、去腥,切成约2厘米见方的块,葱、姜、蒜切成末备用。
2. 热锅凉油,将五花肉块放入锅中煸炒至表面微黄。
3. 加入葱、姜、蒜煸炒出香味,然后加入料酒、生抽、老抽、盐、糖和适量清水,煮开后转小火炖煮约15分钟,直到五花肉变软烂。
4. 加入鱼块,继续炖煮5分钟,直到鱼肉熟透。
5. 最后,根据口味加入适量的盐或糖调味,翻炒均匀即可。
6. 炖好的五花肉炖鱼装盘,撒上葱花或香菜即可享用。
注意事项:

1. 炖煮鱼的时间要比炖肉稍微长一些,以确保鱼肉熟透。
2. 在加入鱼块之前,可以先加入适量的清水,以便判断水是否足够,避免加入过少则导致汤汁不够鲜美。
3. 在调味时,可以根据自己的口味适量添加或减少调料的用量。
五花肉炖鱼是一道非常简单易做又美味的家常菜,希望读者可以在家中尝试制作这道美食,享受美食的乐趣。

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