1.食材： - 豆汁：1瓶 - 黄瓜：1根 - 大葱：1根 - 豆芽：100克 - 芝麻酱：适量 - 酱油：适量 - 醋：适量 - 糖：适量 - 辣椒油：适量
2. 准备食材： - 将豆芽焯水烫熟备用； - 将黄瓜切成细丝备用； - 大葱切成葱花备用； - 将豆汁瓶子打开，倒入清水，将瓶子浸泡10分钟备用。
3. 制作豆汁： - 将瓶子里的清水倒掉，将豆汁倒入瓶子中，加入适量的芝麻酱、酱油、醋、糖和辣椒油，搅拌均匀。 - 将搅拌好的豆汁倒入碗中，加入适量的温水搅拌均匀，放入冰箱冷藏2小时，口感更佳。
4. 准备晚餐： - 将豆芽、黄瓜丝和葱花放入碗中； - 加入适量的豆汁和凉拌黄瓜丝； - 加入适量的酱油、醋、糖和辣椒油，搅拌均匀。
三、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童和素食者。豆汁富含蛋白质和多种维生素和矿物质，对身体有益。
四、禁忌
1.豆汁中含有一种成分，容易引起胃肠道不适，因此对于消化系统较弱的人来说，应该适量食用。
2. 黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏豆汁中的维生素C，因此食用豆汁时，一定要将黄瓜丝分开食用。
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