今天给各位分享糯米玉米肠怎么弄好吃的知识，其中也会对糯米肠最简单的十种吃法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 糯米肠，糯米肠怎样做才好吃
2. 玉米面糯米糍粑做法
3. 糯米肠怎么做好吃
4. 糯米肠最简单的十种吃法

糯米肠，糯米肠怎样做才好吃

食材准备：糯米、五花肉、粉肠、淀粉、生姜、大蒜、香菇、葱花、生抽、蚝油、十三香、食盐、食用油

糯米香肠的具体步骤：

1、准备好以上所有需要的食材并清洗干净生姜、大蒜、香菇剁碎，葱花切成小段，五花肉剁成肉末，装入盘中备用，糯米至少要提前4个小时浸泡好，泡好后捞出沥水备用；

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2、起锅烧油，油烧至七分热时倒入姜蒜末、葱白，不断翻炒出香味后加入香菇末和少许食盐，翻炒七八下之后盛出放置在大碗中放凉，香菇放凉后往碗中倒入糯米、肉末、葱花、半勺盐、2勺生抽、1勺蚝油和少许十三香，用筷子搅拌均匀腌制20分钟，留置备用；

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3、粉肠的两面都要用食盐和淀粉抓洗干净，在粉肠的一端用绳子绑紧，另一头套入剪好的矿泉水瓶口，再用绳子绑牢瓶口和粉肠，防止粉肠滑落，往瓶口倒入糯米馅，再用筷子将糯米馅慢慢地灌入肠子里，不用灌得太满，最后用绳子绑住粉肠另一端封口；

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4、香米香肠放入蒸锅中，注意要冷水时就上蒸锅，用牙签扎入肠子内形成小气孔，蒸煮时好排出肠子里的蒸气，中火将水烧开后转小火蒸继续30分钟，取出切成块或者直接大口大口食用。

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这道咸香软糯又美味的糯米香肠就做好了，要是放凉以后再吃的话，吃起来会更加有劲道更美味，而且吃起来一点也不油腻，连饭菜都不用煮了，

玉米面糯米糍粑做法

吃玉米面糯米糍粑做法是，玉米面用开水烫熟一半，晾凉后另一半儿面用牛奶和面，然后揉在一起成为光滑面团。再将面团分成汤圆大小，放入六成热的油锅里炸熟即可。

糯米肠怎么做好吃

食材：糯米400g，猪肉200g，香菇1把，洋葱半个，肠衣适量，葱2根，姜1块，花椒粉1勺，五香粉1勺，酱油1勺，料酒1勺，生抽1勺，老抽半勺，盐适量，食用油适量。

二，糯米肠的做法：

1.首先准备好所有的食材，将糯米提前一晚浸泡好，第二天先把糯米清洗干净，然后捞出来沥干水分，放一边备用。切点姜丝，打一个葱结，然后放入适量的清水，用手捏出葱姜汁，做出葱姜水，放一边备用。香菇1把，用温水浸泡好。洋葱清洗干净后，切成洋葱丁，装入碗里备用。

2.将猪肉清洗干净，去掉外皮，然后切成小块，放入绞肉机里面，把它绞成肉泥，然后倒出来装入盆里。开始调味，放入1勺盐，1勺花椒粉，1勺五香粉，1勺料酒，1勺生抽，半勺老抽，然后用筷子顺着一个方向搅拌，把肉馅和食材一起搅拌均匀。再分多次少量地加入葱姜水，每一次都顺着一个方向充分搅拌均匀，直到肉馅把葱姜水都吸收进去，搅拌至肉馅上劲，然后盖上一层保鲜膜，放在一边备用。浸泡好的香菇清洗干净，挤干水，然后切成小碎丁，装入碗里备用。

3.起一锅，里面放入适量的食用油，把油先烧热，然后把洋葱丁倒进去，先炒出香味来。接着再把香菇丁也倒进来，翻炒均匀。这时候再把沥干水的糯米倒进来，先加入适量的盐，1勺酱油，继续翻炒均匀。翻炒均匀后，就把糯米盛出来，摊开放凉备用。如果家里有猪油，放猪油来炒会更香哦。

4.糯米放凉后，把肉馅倒进糯米里面，然后也顺着一个方向，把糯米和肉馅一起搅拌均匀。肠衣也提前浸泡好，这时候把肠衣清洗干净，先在一端打一个结。然后用灌肠的工具，把糯米肉馅灌进去，灌的时候动作稍微快一点，这样糯米肉馅不会灌得太紧，这样能够防止蒸煮的时候爆开。灌好后，用棉线分成一段一段的，打上结，每一段都不要灌太满了，差不多8分满就可以了。然后再用牙签在肠衣表面扎一些孔，排除里面的空气，也是为了防止蒸煮的时候爆开。

5.起一蒸锅，把糯米肠摆放进去，盖上盖子，大火烧开后，调成小火，继续蒸1个小时左右，把糯米肉肠完全蒸熟透即可。

糯米肠最简单的十种吃法

步骤/方式1

辣炒血米肠

制作材料

血米肠400克、红尖椒两个、蒜末10克、苏子叶10片、韩式拌饭酱30克、植物油30克。

制作过程

1.冷冻的血米肠放入蒸锅中；

2.盖上锅盖，大火烧上汽后转小火，蒸15-20分钟；

3.将蒸熟的米肠切成厚片；

4.苏子叶洗净对切，大蒜切小丁，红尖椒切圈；

5.韩式辣酱置于小碗中备用；

6.煎锅倒入少量油，烧热后下入红尖椒、蒜末、苏子叶煸香；

7.下入血米肠两面稍煎一下；

8.将辣酱加入2倍的水调匀，然后倒入锅中；

9.开大火翻炒均匀收至酱汁浓稠，均匀地包裹在米肠上即可关火；

10.最后起锅装盘即可。

步骤/方式2

辣炒米肠

食材：米肠1根、大葱1根、洋白菜1/4颗、胡萝卜1/4根、洋葱一根1/2颗、辣椒2根、细粉1把、苏子叶1/4捆

调料：辣椒酱1勺、辣椒面1勺、蒜末1勺、酱油2勺、白糖1/2勺、糖水1勺、芝麻1勺、胡椒粉少许、清水2元

做法

1.准备小碗，将所需调料搅拌均匀，放置一边备用；

2.将大葱+洋白菜+胡萝卜+大葱+辣椒+苏子叶按照图片切好；

3.将细粉浸泡在水中，放置一边备用；

4.将米肠解冻后，放入清水中煮熟，随后切成小段，放置一边备用；

5.起锅烧油，加入蒜末+葱段+洋葱炒香。随后加入蔬菜+调制好的调料+细粉翻炒均匀；

6.最后出锅即可

步骤/方式3

米肠汤饭

所需食材：米肠、猪内脏、浓汤宝、苏子叶粉、葱、蒜、生姜、韭菜、韩式辣椒酱、胡椒

做法：

1、将猪内脏反复洗净，焯水后放生姜料酒去腥，煮开捞出备用；

2、韭菜切小段，大葱切葱花，大肠、米肠切段备用；

3、蒜泥、生抽、辣酱、生姜、胡椒、水搅拌均匀调制酱料备用；

4、锅内加水，放浓汤宝当汤底煮开，将米肠、大肠、韭菜、葱放入，煮5分钟左右；

5、关火并撒入苏子叶粉搅拌均匀，即可出锅

步骤/方式4

鱿鱼米肠

【准备原料】：大鱿鱼2-3个，糯米120g，五花肉60g，胡萝卜一根，新鲜的香菇四个，3勺料酒，2勺生抽，2勺蚝油，1勺老抽，1g的盐和鸡精，少许的五香粉，八角三个，葱姜片各4片，冰糖8粒。

第一步：首先把准备好的糯米放在清水中浸泡1小时；五花肉，胡萝卜，香菇分别洗净，切成小丁。

第二步：准备一个小碗，在碗中加入切好的五花肉丁，两勺料酒，一勺生抽，少许的五香粉，均匀搅拌30秒后，腌制10分钟。

第三步：准备一个稍微大点的碗，依次加入泡好的糯米，处理好的胡萝卜丁，香菇丁，五花肉丁，均匀搅拌备用。

第四步：之后把准备好的鱿鱼里外清洗干净，把准备好的食材填充在里面之后，用牙签固定收口。

第五步：最后把处理好的鱿鱼米肠放入锅中，加入没过食材的清水，葱姜片，八角，一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，八粒冰糖，1g的盐和鸡精，先均匀搅拌，开大火煮沸，然后转小火焖煮40分钟，都可以取出切片品尝了。

步骤/方式5

蒸米肠

主料：米肠500g

辅料：蒸鱼豉油50ml、小葱20g、蒜20g、香菜20g、香油5ml、红辣椒20g、食盐、5g

1.将准备好的米肠清洗一下，把米肠切成1.5cm的厚片装盘子里备用。

2.小葱、大蒜、香菜、红辣椒切末放好。

3.放到小碟子里加香油、蒸鱼豉油、食盐拌一下

4.蒸锅里烧半锅开水，把切好的米肠放入锅中的盖帘上。

（不要放在盘子里，直接放帘子上串气蒸，米肠更好吃）

5.盖上锅盖蒸5分钟，开锅盖，晾凉拣出锅，装盘即可食用。

6.将蒸好的米肠蘸着调好的佐料吃。

步骤/方式6

韩式炒米肠

材料:米肠\辣叉烧\洋葱\西红柿\菠菜\胡萝卜\黄豆芽\毛豆粒\辣白菜

调料：蒜\韩式辣酱\料酒\酱油\糖\盐

做法：

1、把毛豆粒、黄豆芽洗净、辣白菜切小块，蒜切片备用

2、红柿切块，胡萝卜切片

3、叉烧切条、洋葱切块

4、蔬菜切段,米肠切片

5、蒜切片，下锅爆出香味，依次放入毛豆、黄豆芽、洋葱、胡萝卜、叉烧翻炒几分钟

6、再放入米肠、西红柿、菠菜、辣白菜翻炒。炒到蔬菜变软加入盐、韩式辣酱、料酒、酱油、糖，再炒三分钟即可。

步骤/方式7

鸡肉米肠

用料：米饭100克，西兰花30克，鸡胸肉，蛋清40克，姜片5克

做法步骤

1、参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：米饭100克、西兰花30克、鸡胸肉、蛋清40克、姜片5克

（食材分量代表制作量，具体食用的分量请根据宝宝的食量添加）烹饪时间：25分钟难度分析：初级

2、鸡胸肉切小块。

3、姜片放置鸡肉块上，腌制15分钟。

4、西兰花放入沸水中，捞出沥干水份。西兰花焯水去除细菌和农残等有害物质，不建议省略的。

5、焯水后的西兰花，掰成小朵。

6、破壁机中放入米饭，接着加入西兰花、鸡肉和蛋清。周岁以上的宝宝，可以加适量的盐，来调节味道的～

7、破壁机使用点动功能。

8、搅打细腻均匀。建议食材的比例一定要按照我的来，掌握好状态。一定不能太稀，太稀蒸的时候不容易成型的。

9、搅打好的鸡肉泥，倒入裱花袋中，剪上小手指粗细的小口。

10、盘子上刷上薄薄的一层植物油防粘，挤入鸡肉米糊。盘子中一定要刷上一层味道清淡的植物油，这样蒸好的米肠，更容易取下来。

11、全部挤入盘中。

12、盘子上盖一层保鲜膜，用牙签在四周扎上小孔。

13、放入锅中，盖上锅盖，蒸15分钟。

步骤/方式8

蛋煎糯米肠

食材：糯米肠一大根、土鸡蛋1个；植物油、盐、白胡椒粉

烹饪方法：

1、新鲜的糯米肠一大根，清洗干净，把它切成斜刀块，可以稍微切的大一点，这样煎的时候不容易散。

2、找一个大碗，打入土鸡蛋1个，放入盐少许的白胡椒粉，把它搅拌成蛋液，土鸡蛋的颜色会好看一些，如果没有土鸡蛋，可以打入普通的鸡蛋。

3、把切好的糯米肠裹上鸡蛋液，每个都均匀的裹上，这样的话，一会煎的时候，就不用担心放下去一个会煎糊。

4、锅中放入植物油，烧至5成热的时候，把裹好蛋液的糯米肠放进去，开始小火慢煎，煎的时候注意控制好火候。

5、把糯米肠煎至两面金黄的时候，捞出控干多余的油份，盛出，糯米肠本身其实是熟的，煎的时候是对它的再次加热。

6、关火出锅，一道简单又美味的蛋煎糯米肠就制作完成了，金黄酥香，越吃越香，喜欢的话可以尝试下这个方法。

步骤/方式9

家常糯米肠

【所需材料】

400克糯米，200克猪肉糜，花椒粉适量，盐适量，五香粉适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，葱姜水适量，1/4份洋葱，8朵干香菇，羊肠衣，棉线。

【制作步骤】

1.糯米提前一个晚上泡好，淘洗干净后沥干水分。

2.猪肉打成肉糜，加入花椒粉、盐、五香粉、生抽、老抽、料酒。

3.顺着一个方向搅拌均匀。

4.分三次加入葱姜水，每次搅拌均匀后再加入下一次。一直同一个方向搅拌至上劲，腌制一会。

5.香菇提前泡发，清洗干净去蒂，切成小块。洋葱取1/4个，也切碎备用。

6.起油锅，下一点猪油滑锅，用猪油会更香。先下洋葱下去煸炒，炒香后再下香菇翻炒均匀。

7.接着把沥干水的糯米下进去，加入适量的盐，生抽调味，翻炒均匀。

8.翻炒均匀后把糯米盛出来放凉。

9.冷却后把前面腌制好的猪肉糜加进去，搅拌均匀备用。

10.把提前泡好清洗干净的羊肠衣一头打个结。

11.再把糯米肉馅灌进去，灌的时候转动的稍微快一点。不要管太饱，等下蒸制的时候糯米还会涨发，7-8分满即可。

12.灌好后分段绑上棉线。然后再用牙签扎几个小洞。

13.上锅开始蒸，水开后转小火，蒸一个小时左右。一定要注意要用小火，大火容易肠子容易爆裂开来。

14.蒸好就可以出锅了，看着就馋了。

15.放凉后从棉线的地方剪开，放到冰箱中冷冻保存。想吃的时候拿出来煎一下或者微波炉叮一下就可以了。

步骤/方式10

虾肉米肠

用料：鲜虾6个，米饭80g，鸡蛋2个，藕粉/玉米淀粉20g，西兰花和胡萝卜各20g

宝宝有机酱油少许

做法步骤

1、准备好所有食材，胡萝卜和西兰花清洗干净后切成米粒大小的丁。

2、鲜虾洗净，用牙签从虾壳二节处挑出泥线。虾壳二节处是泥线最韧的地方，比较容易挑，一般情况下，可以用牙签从虾壳二节处挑出泥线，然后再去头去壳，剥出虾肉。

3、鲜虾切成小丁，小芽用了少许柠檬汁、酱油和淀粉腌制了一下。

4、鸡蛋打散放入碗中，用蛋抽或者筷子搅拌均匀。

5、加入藕粉或者玉米淀粉，用筷子搅拌均匀。藕粉/玉米淀粉加入后比较容易结块的，需要多点耐心搅拌哈。

6、把提前准备好的虾肉和胡萝卜、西兰花丁放入蛋液中，搅拌均匀

7、最后放入米饭搅拌均匀即可。

8、提前准备好硅胶模具，薄薄的刷层油，把混合米饭液倒入模具中，盖上盖子。

9、放入蒸锅水开后，大火蒸15-18分钟即可。

文章到此结束，如果本次分享的糯米玉米肠怎么弄好吃和糯米肠最简单的十种吃法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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