大家好，关于做饭时葱怎么弄好吃窍门很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于日常做菜放葱，是为了增加味道还是觉得好看的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 大头葱菜蒸什么好吃
2. 日常做菜放葱，是为了增加味道还是觉得好看
3. 有味大米最好吃的焖法
4. 为什么有些人烧菜时葱要打结难道不打不行

大头葱菜蒸什么好吃

包饺子。准备好的大葱，洗干晾干水分，切成沫沫，或者是用那个饺子机搅成沫。放上猪肉末放油盐辣椒，调好料以后包饺子。葱肉馅儿的饺子非常好吃。葱也可以做调料。炒肉呢，做各种菜里面都放着葱提升香味。现在一般做饭都少不了大头葱。增加菜的香味。

日常做菜放葱，是为了增加味道还是觉得好看

两样都有吧！要看做什么菜，有的不需要放，有的放了更香更有食欲。就像煮面一样，如果不放不香也不好看，没一点食欲。

在生活当中，也有很多人不吃葱。他们不喜欢放香料，我小时候也不吃葱，后来随着年龄的变化，慢慢的就吃习惯了。

现在我买菜的时候都会买点葱回来备用，特别是吃面的时候，如果不放点葱花觉得不香也不好吃，个人习惯吧！

有味大米最好吃的焖法

有味大米以其香甜美味和粘性好吃而备受欢迎。焖饭是一种非常适合有味大米的做法，以下是一种简单易学、口感极佳的有味大米焖饭做法：

材料：

有味大米400克、瘦肉丝150克、淀粉适量、盐适量、黑胡椒适量、鸡精适量、姜适量、葱适量、大蒜适量、水适量、油适量

步骤：

1.瘦肉切成细丝，加盐、淀粉、黑胡椒和少许油拌匀腌制10分钟；

2.姜、葱、大蒜切末备用；

3.铺上一层有味大米，撒上腌制好的瘦肉丝，再铺上一层有味大米；

4.加入适量的水，水与米的比例为1:1.2，加入盐、鸡精、姜末、葱花和大蒜末调味；

5.将锅盖盖上，用文火焖煮，煮至水分被米饭吸收，米饭变得松软，即可关火。

温馨提示：

1.有味大米容易变软，焖饭的时候要控制好水分和时间，一般煮20-25分钟即可；

2.如果喜欢口感稍微软一点的焖饭，可以多加一些水，水与米的比例为1:1.5即可；

3.在调味料上，鸡精可以根据个人口味适量增减，不喜欢黑胡椒的可以用其他调料代替。

为什么有些人烧菜时葱要打结难道不打不行

打葱结多是为了在烹饪过程中提味加香。

葱结的打法很简单：将小香几只，用刀轻拍几下，在葱白的地方多拍几下，这样既防止打结时断掉，好可以把葱味在烹调过程中更好的释放出来。

之所以需要打葱结其实是因为：

一、在煲汤或烧菜的时候，用葱结取代葱花，这样不仅不会因为葱受高油温影响而变黄糊变烂导致卖相不好，也会在品尝时影响口感。

二、葱结最好用小香葱，而不是大葱来代替。

三、炒菜的时候加入葱结，菜炒好后方便烧取出来。

什么菜需要打葱结呢？

一、焯水所用。比如炖鸡、炖排骨、砂锅羊肉等等各种肉类，在烹饪之前都要焯水去除杂质和异味，这时加入料酒姜蒜等调料时再加入葱结，既去腥又便于在焯水之后捞出。

二、清蒸鲈鱼大闸蟹等。在清蒸鲈鱼大闸蟹时，需要时间短但又想食物味道好，特别是没有腥味，加入葱结除了可以满足卖相，还能提味增香。

三、其他炖菜、炒菜所用。炖菜时间长，菜里种类丰富，如果不用葱结，出锅前葱会和菜类一起炖烂成糊糊，糊在菜上。所以加入葱结可以轻易取出。

四，炖汤，煲汤所用。原因同上...

总之，葱结用其最简单的方式还回报菜肴的最佳味道。何不经常为之？

关于做饭时葱怎么弄好吃窍门，日常做菜放葱，是为了增加味道还是觉得好看的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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