粤菜玫瑰豉油乳鸽的做法
玫瑰豉油是广东传统的调味料，而乳鸽则是广东菜系中的一道经典菜品。玫瑰豉油乳鸽的做法如下：
材料：
- 乳鸽一只
- 玫瑰豉油一瓶
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 冰糖适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 清水适量
步骤：
1. 将乳鸽清洗干净，切成块，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
2. 锅中放入适量的油，加入葱姜蒜爆香。
3. 加入适量的料酒，放入乳鸽翻炒均匀。
4. 加入适量的生抽、老抽和冰糖，继续翻炒。
5. 加入适量的清水，放入八角和桂皮，大火烧开。
6. 转小火炖煮15分钟，直到乳鸽入味。
7. 将汤汁收干，倒入瓶子中保存即可。
粤菜玫瑰豉油乳鸽的做法非常简单，只需要简单的翻炒和炖煮，就能制作出一道美味的佳肴。这道菜品口感鲜美，汁多味甜，是广东菜系中的一道经典代表。
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