牛鲍鱼怎么弄好吃，牛排炖鲍鱼的做法

星座大师 2023-07-10 18:20:45 -

大家好，牛鲍鱼怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括牛排炖鲍鱼的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于牛鲍鱼怎么弄好吃和牛排炖鲍鱼的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1）鲜鲍鱼用开水焯一下，便于去壳。

（2）焯水后可轻易去壳，去除内脏。

（3）切花刀后再次入开水焯3分钟。

（4）小土豆去皮。

（5）冷锅入油，放入桂皮大料，小火煸出香味。

（6）改大火放入牛肉煸炒，变色为止。

（7）放入鲍鱼土豆老抽，糖，继续煸炒入味五分钟。

（8）捞出土豆备用。锅内加开水，大火烧开，小火慢炖20分后加入土豆，继续慢炖20分钟。加海鲜酱油调味。

（9）加入油菜，继续炖5分钟，放葱段，大火收汁。

准备主料

熟牛筋头巴脑350g、水发木耳200g、鲍鱼8只

辅料

油20g、盐5g、葱5g、姜5g、蒜5g、蚝油5ml、鲍鱼汁10ml、料酒5ml、鸡精3g、十三香2g、青红椒50g

1.木耳提前泡好切块，青红椒切片

2.熟牛筋头巴脑切段

3.牛筋头巴脑放开水里焯一下，捞出控净水

4.锅烧热放油下葱花.姜末.蒜片

5.再加十三香炒香

6.把焯过水的牛筋头巴脑下锅

7.烹点料酒去腥

8.放适量蚝油提鲜

9.再放适量鲍鱼汁

10.翻炒均匀

1
1.再加入鲍鱼，水发木耳和青红椒片

12.再加适量的盐和鸡精

13.炒匀即可出锅

准备材料：牛排小鲍鱼若干姜片料酒盐

做法：1、鲍鱼请卖家去除杂质，清洗干净

2、牛排入锅内热水焯烫过凉洗净，再次放入锅内加水烧开，转入电炖锅

3、然后加入姜片和料酒，转自动挡烧1小时左右，加入鲍鱼再煲半小时

4、食用时候加点盐和胡椒粉

1.将牛板筋洗干净,放入开水锅中出水,5分钟后捞起。将锅中的水倒掉,将锅洗干净。

2.锅中重新放入干净的清水适量400-500ml左右,放进姜片、牛板筋、适量的酱油、糖少许、适量盐,开大火,盖上锅盖,直到沸腾后转为小火,慢慢焖。注意随时看锅里的水快干了要及时加入清水继续焖。(个人比较喜欢有较劲,焖90分钟左右,喜欢软一点的继续焖久一点到自己喜欢的程度就好)

3.在牛板筋焖至自己喜欢的软硬程度后,加入适量辣椒酱,开大火收汁,试味,如果味道淡了可以再加点酱油或者盐,个人习惯加入鲍鱼汁调味。

OK，关于牛鲍鱼怎么弄好吃和牛排炖鲍鱼的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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