大家好，今天来为大家解答牛骨筋怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括牛骨筋的做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 牛窝骨的正宗做法
2. 牛骨牛板筋做法
3. 牛骨筋的做法
4. 牛窝骨炖萝卜的做法

牛窝骨的正宗做法

1.

300克牛窝骨洗净，焯水备用。

高压锅放500ml水，放1勺料酒，1勺生抽，3克白糖，5克盐，20克葱姜，3克香叶，10克白芷，10克大料，3克桂皮。

高压锅上汽盖阀，炖制40到50分钟。

将300克牛窝骨炖软烂即可。

2.

先把新鲜的300克牛窝骨，500ml冷水浸泡一天，中通换3次水，把血水浸泡出来。

把洗净浸泡好的300克牛窝骨用500ml热水焯水一下。

高压锅内放上800ml清水，加入30克山奈，10克姜片，3克白胡椒，5克食盐。高压锅大火炖制20分钟后，改小火压制半小时左右。

把炖好的300克牛窝骨装盘，沾食。调汁用1勺生抽，10ml油辣椒，1勺醋，20克蒜蓉，100ml原汤汁搅拌均匀即可。

3.

300克牛窝骨用500ml冷水浸泡，清洗干净，放高压锅里加500ml水，10克葱段，10克姜片压25分钟。

锅冷却后打开锅盖，捞出炖好的300克牛窝骨。煮骨头加5克盐，10克香菜。

100克土豆切块，把煮好的300克牛窝骨上的筋剔下，切成小块。

锅里放20ml油，加两勺白糖，炒到起泡变色，然后加两勺黄酱，翻炒两下，下200克牛骨筋，然后300ml水，再加两勺老抽，然后下100克土豆，炖20分钟即可。

牛骨牛板筋做法

主料：

牛棒骨半根600克，牛腩300克，牛板筋150克，牛鞭花100克。

配料：

生姜50克，党参10克，枸杞10克。

调料：

盐10克，味精2克，鸡精2克。

制作：

1.将1根牛棒骨去油筋，从中间锯段，过水，取半根放入砂锅内，加清水600克、生姜慢火煨1个小时。

2.将牛腩、牛板筋改切手指条状，放入高压锅，加清水600克、生姜压20分钟。

3.牛鞭清洗干净，改切花状，放入高压锅，加清水200克压30分钟。

4.将备好的牛棒骨、牛腩、牛板筋、牛鞭花与汤水一起倒入砂锅内，加入盐、味精、鸡精、党参、枸杞，再慢火煨二十分钟，撇浮油即可上桌。

牛骨筋的做法

原料

牛骨筋适量，葱适量，，酱油适量，醋适量，香油适量

第一，买来的牛蹄筋，一定要在室内常温下放置2个小时，让牛蹄筋缓缓温度。

第二，可以直接切片，要尽量切得薄一点，冷藏过的牛蹄筋很硬，薄一点很咀嚼，也最劲道，不过很多牙不好的人不很方便。

第三，切一点葱丝，把葱竖着切丝，喜欢什么就切什么，我喜欢葱叶部分。

第四，把葱丝和牛蹄筋分别放入一个盘子里，吃的时候加一点盐，酱油，醋，香油醋或者酱油，滴几滴香油，根据自己吃的习惯拌着吃就好了。

第五，美味又好吃的牛骨筋的做法完成开吃了。

牛窝骨炖萝卜的做法

1、食材：牛窝骨3根、土豆2个、葱段、姜片、水、老抽适量、白糖2勺、黄酱2勺。

2、牛窝骨用冷水浸泡，清洗干净，放高压锅里加水，葱段，姜片压25分钟。

3、锅冷却后打开锅盖，捞出炖好的牛窝骨。煮骨头的可以加点盐香菜做个牛肉汤，或者煮面条都是相当好吃的。

4、土豆切块，把煮好的牛窝骨上的筋剔下来，切成小块。骨头不用剔那么干净，下顿还可以放到锅里熬顿汤。

5、锅里放油，加两勺白糖，炒到起泡变色，然后加两勺黄酱，翻炒两下，下牛骨筋，然后少添点水，没过牛骨筋就可，再加两勺老抽，然后下土豆，炖20分钟，这个菜就好了。

文章到此结束，如果本次分享的牛骨筋怎么弄好吃和牛骨筋的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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