1.将鸡蛋打散，加入适量的盐、糖和生抽，搅拌均匀备用。
2. 番茄洗净，切成小块备用。
3. 洋葱洗净，切成小块备用。
4. 葱姜蒜切末备用。 【3】热锅凉油
1.热锅加入适量的食用油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
2. 放入洋葱煸炒出香味。
3. 放入番茄煸炒出香味，加入适量的盐、糖和生抽，翻炒均匀。 【4】炒蛋
1.将鸡蛋液倒入锅中，用铲子快速搅拌均匀。
2. 翻炒均匀后，即可出锅。 【适合人群】这道菜适合所有人群，特别是喜欢吃美食的人。 【禁忌】如果番茄过敏或者不喜欢番茄的味道，可以选择使用鸡蛋代替番茄。同时，如果对葱姜蒜过敏，也需要避免使用。
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