炒腊肉做法湘菜视频教学

星座梦 2023-07-03 20:34:21 -

炒腊肉的做法

炒腊肉是一道湘菜,以腊肉为主料,配以青椒、红椒等蔬菜烹制而成。炒腊肉的做法如下:

1. 将腊肉切成小块,放入开水中焯水,去除异味,捞出沥干水分备用。
2. 将青椒、红椒洗净,切成小块备用。
3. 热锅凉油,将腊肉块放入锅中煸炒,炒至表面微黄。
4. 加入青椒、红椒块,继续煸炒至青红椒变软。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
6. 最后加入葱花煸炒均匀即可。