麻辣大虾湘菜做法大全
1. 准备食材:大虾、辣椒、葱姜蒜、盐、糖、料酒、生抽、醋、淀粉。
2. 清洗大虾:将大虾用清水浸泡10分钟,去除虾线,清洗干净。
3. 烹饪大虾:将大虾烹饪至变色,捞出备用。
4. 制作酱料:将葱姜蒜切末,加入料酒、盐、糖、生抽、醋搅拌均匀。
5. 加入辣椒末、花椒粉,继续搅拌均匀。
6. 将酱料倒入大虾中,拌匀。
7. 装盘:将大虾装盘,淋上酱料。
8. 食用:搭配米饭或面条,味道鲜美。
2. 湘菜红烧肉的做法
1. 准备食材:五花肉、葱姜蒜、料酒、盐、糖、生抽、老抽、醋、淀粉。
2. 清洗五花肉:将五花肉用清水浸泡10分钟,去除血水,清洗干净。
3. 烹饪五花肉:将五花肉烹饪至变色,捞出备用。
4. 制作酱料:将葱姜蒜切末,加入料酒、盐、糖、生抽、老抽、醋搅拌均匀。
5. 加入辣椒末、花椒粉,继续搅拌均匀。
6. 将酱料倒入五花肉中,拌匀。
7. 装盘:将五花肉装盘,淋上酱料。
8. 食用:搭配米饭或面条,味道鲜美。
3. 酸辣土豆丝的做法
1. 准备食材:土豆、青椒、红椒、葱姜蒜、盐、糖、醋、生抽、淀粉。
2. 清洗土豆丝:将土豆切成丝,用淀粉腌制10分钟。
3. 烹饪土豆丝:将土豆丝烹饪至变软,捞出备用。
4. 制作酱料:将葱姜蒜切末,加入盐、糖、醋、生抽、淀粉搅拌均匀。
5. 加入辣椒末、花椒粉,继续搅拌均匀。
6. 将酱料倒入土豆丝中,拌匀。
7. 装盘:将土豆丝装盘,淋上酱料。
8. 食用:搭配米饭或面条,酸辣可口。
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