川菜炒拉皮的做法

星座大神 2023-07-25 09:13:37 -

川菜炒拉皮的做法
炒拉皮是一道非常受欢迎的川菜,它不仅口感丰富,而且营养丰富。下面是川菜炒拉皮的做法:
材料:
- 拉皮 2张
- 瘦肉丝 100克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 糖适量
- 生抽适量
- 鸡精适量
- 水淀粉适量
步骤:

1. 将拉皮切成细丝,用少许盐、料酒和淀粉拌匀腌制10分钟左右;
2. 瘦肉丝用少许盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟左右;
3. 青椒、红椒切丝备用;
4. 葱姜蒜切末备用;
5. 热锅凉油,下入瘦肉丝煸炒至变色,捞出备用;
6. 锅中留底油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,加入青椒、红椒丝煸炒;
7. 加入腌制好的拉皮丝,翻炒均匀;
8. 加入适量的盐、糖、生抽、鸡精,翻炒均匀;
9. 加入适量的水,翻炒均匀,待拉皮熟透;
10. 加入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀;
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1. 加入煸炒好的瘦肉丝,翻炒均匀即可。
这是川菜炒拉皮的做法,希望您会喜欢。炒拉皮不仅美味可口,而且营养丰富,非常适合搭配米饭食用。

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