【粤菜平底锅小炒肉的做法】
一、制作流程
1. 准备好所需食材,包括猪肉、青椒、红椒、洋葱等。
2. 将猪肉切成薄片,加入料酒、生抽、淀粉腌制15分钟。
3. 热锅冷油,将腌制好的猪肉放入锅中煸炒至变色。
4. 加入洋葱、青椒、红椒等蔬菜翻炒。
5. 加入适量的盐、糖、胡椒粉调味,翻炒均匀。
6. 加入适量清水,煮至蔬菜熟烂。
7. 平底锅小炒肉制作完成。
二、适合人群
这道菜适合所有人群食用,尤其是喜欢吃肉类的人。不过,由于猪肉中含有脂肪较高,因此应适量食用,以免增加身体脂肪摄入量。
三、禁忌
1. 患有心脏病、高血压、高脂肪疾病的人不应食用过多。
2. 孕妇和产后妇女应在饮食中注意均衡,避免食用过多油腻食物。
4. 儿童和青少年也需要适量食用,以避免影响健康成长。
四、小贴士
1. 腌制猪肉时可以加入一些料酒和生抽,可以增加肉的口感和香味。
2. 炒菜时应及时加入适量的水,避免炒菜时间过长,导致肉变老。
3. 加入适量的盐和糖调味,可以平衡菜肴的味。
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