醋炒红菜苔是湘菜中非常受欢迎的一道菜,制作方法简单易学。以下是醋炒红菜苔的湘菜做法。
材料:
- 红菜苔 200克
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 青红椒 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 红菜苔洗净,切成均匀的条状。
2. 热锅凉油,放入蒜末和姜末煸炒出香味。
3. 加入红菜苔翻炒,炒至红菜苔变软。
4. 加入适量的料酒、生抽、盐和糖,继续翻炒。
5. 加入适量的醋,翻炒均匀。
6. 最后,起锅前加入少量蒜末和青红椒翻炒几下即可。
这是一道简单美味的醋炒红菜苔湘菜做法,你可以根据自己的口味进行调整。希望你能够喜欢这道菜。
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