清蒸草鱼汁的做法大全如下:
1. 准备好草鱼一条,去掉内脏和头,将草鱼切成小块,放入大碗中。加入适量的料酒、姜片和葱段,腌制20分钟左右。
2. 取一个锅,加入适量的水,放入姜片和葱段,烧开后加入腌制好的草鱼块,大火蒸15分钟左右。
3. 取出蒸好的草鱼块,倒掉蒸出来的汁水,将锅中的底油加热,放入蒜末和红椒末煸炒出香味。
4. 加入适量的水,放入草鱼汁和调味料,烧开后转小火煮5分钟左右,让草鱼汁入味。
5. 最后,将草鱼汁倒入碗中,撒上葱花即可。
以上就是清蒸草鱼汁的做法大全,可以根据个人口味加入适量的调料和配料,让这道菜更加美味。
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