粤菜香菇肉丸的做法
(1) 准备好所有的材料，包括猪肉、香菇、胡萝卜、洋葱、葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。
(2) 将猪肉切成小块，加入葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐等调料腌制20分钟左右。
(3) 香菇用温水泡发，去除杂质，切成小块。
(4) 胡萝卜切成小块。
(5) 洋葱切成小块。
(6) 将腌制好的猪肉块用手挤出肉丸，放入碗中。
(7) 加入香菇、胡萝卜、洋葱等食材，搅拌均匀。
(8) 将肉丸放入开水中煮熟，捞出沥干水分。
(9) 将煮熟的肉丸放入锅中，加入适量的水，用中火煮至汤汁收干。
(10) 将煮好的肉丸盛出，装盘即可食用。
以上就是粤菜香菇肉丸的做法，希望对您有所帮助。
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