正宗西乡熬菜配方
1. 熬菜是一道源于中国四川的传统菜肴,因其制作独特,口感鲜美而深受当地人喜爱。
2. 熬菜的主要原料是蔬菜和肉类,包括白菜、芹菜、萝卜、豆腐、青菜等。
3. 制作熬菜的步骤繁琐,但制作过程需要耐心和细心,以保证菜肴的质量。
4. 正宗的西乡熬菜配方包括以下食材:白菜100克、猪五花肉50克、芹菜适量、豆腐50克、胡萝卜1根、生姜适量、蒜适量、干辣椒适量、八角适量、花椒适量。
5. 将猪五花肉切成小块,放入锅中加水煮至八成熟,捞出备用。
6. 将白菜切成小块,放入热水中焯水后捞出备用。
7. 将芹菜切段,豆腐切成小块备用。
8. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入八角和花椒煸炒出香味。
9. 加入煮好的猪肉块煸炒,加入适量生抽、老抽、料酒翻炒均匀。
10. 加入焯过水的白菜和芹菜,继续翻炒均匀。
1
1. 加入豆腐,继续翻炒均匀。
12. 加入适量水,水量要超过所有食材,然后加入干辣椒适量。
13. 大火烧开后转小火炖煮10分钟,然后再加入适量的盐、胡椒粉调味。
14. 继续炖煮5分钟,直到汤汁浓稠,食材熟透即可。
15. 熬菜是一道美味可口、营养丰富的菜肴,不仅口感鲜美,而且对身体有益,适合各个年龄段的人群食用。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/RGu3yFNUQgWZ.html
.jpg "凉菜里的配料怎么弄好吃(万能凉菜汁调配比例和配方)")
