1. 上海粤菜小炒家常菜的做法
2. 食材的准备
3. 调味料的使用
4. 烹制方法
上海粤菜小炒家常菜是一道美味的家常菜，既简单又实惠，适合各个年龄段的人群。以下是一份简单的上海粤菜小炒家常菜做法，供您参考。
材料：
- 瘦肉丝(猪肉或牛肉)200克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
- 食用油适量
步骤：
1. 将瘦肉丝用盐、鸡精、料酒拌匀腌制10分钟；
2. 青红椒洗净去籽切丝备用；
3. 葱姜蒜切末备用；
4. 热锅凉油，下入瘦肉丝煸炒至变色；
5. 加入葱姜蒜末、青红椒丝煸炒均匀；
6. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精调味；
7. 继续煸炒至汤汁浓稠即可。
上海粤菜小炒家常菜的做法非常简单，只需几步即可完成。在烹制过程中，可以根据自己的口味适量调整调味料的用量。希望您能够喜欢这道美味的上海粤菜小炒家常菜。
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