【6寸蓝莓奶油蛋糕做法】
1. 准备好所需的材料和器具。6寸蓝莓奶油蛋糕需要6寸模具,蛋糕底和蓝莓果酱,奶油和蓝莓。
2. 先制作蛋糕底。将低粉、泡打粉、盐混合,加入鸡蛋和糖搅拌均匀,倒入模具中,放入预热至170°C的烤箱中,烤25-30分钟。
3. 制作蓝莓果酱。将蓝莓洗净去籽,用搅拌机打成泥状,加入糖和柠檬汁,搅拌均匀。
4. 制作奶油。将黄油室温软化,加入糖和香草精,用打蛋器打发至蓬松。
5. 将奶油加入蓝莓果酱中,搅拌均匀。
6. 将蛋糕倒扣在盘子上,将奶油涂抹在蛋糕底部,再将蓝莓果酱涂抹在蛋糕表面。
7. 将蛋糕放入预热至180°C的烤箱中,烤15-20分钟。取出蛋糕,凉透后脱模。
8. 准备好蓝莓奶油霜。将奶油打发至蓬松,加入糖和香草精,搅拌均匀。
9. 将蓝莓果酱加入奶油中,搅拌均匀。
10. 最后,将蓝莓奶油霜倒入蛋糕中,放入冰箱冷藏至凝固即可。
制作6寸蓝莓奶油蛋糕的步骤并不复杂,但是需要耐心和细心。将蛋糕底和蓝莓果酱做好后,奶油和蓝莓的比例和涂抹的技巧都很重要。制作好的蛋糕口感丰富,味道美妙,非常适合下午茶或者家庭聚会。
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