大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于咋做豆角疙瘩怎么弄好吃，豆角的豆粒做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
蒸豆角面疙瘩做法
以下是蒸豆角面疙瘩的制做方法：
材料：
-豆腐渣：500克
-面粉：150克
-豆角：200克
-火腿肠或熟瘦肉末：适量
-盐、味精、生抽、姜末：适量
-水：适量
步骤：
1.将豆腐渣放入盆中，加入面粉和适量的水，搅拌均匀成为面糊。
2.豆角去头尾，洗净后切成碎末，与火腿肠或熟瘦肉末混合均匀。
3.在面糊中加入适量盐、味精、生抽、姜末等调料，搅拌均匀。
4.把豆角肉馅分别夹入两勺面糊之间，捏成疙瘩状，放入蒸锅屉上。
5.加水入锅，开火蒸25分钟左右即可。
注意事项：
-制作豆角疙瘩时，需要保证面糊的质地不要过于稀薄或者干硬，以便夹入豆角肉馅后更加容易成型。
-加水入锅时，应该保证水量刚好能够没过蒸屉，同时火候也不宜过大，防止疙瘩变硬影响口感。
-可以根据个人口味适当增减盐、味精等调料，并可以添加葱花、香菜等配料提升口感。
-在食用时可以搭配酱油、辣椒油、蒜泥等佐料，口感更佳。
豆角的豆粒做法
步骤1
豆角去两头，切成1cm左右的小粒。洗净备用。
步骤2
加入玉米面、全麦面（白面）、盐，玉米面多些。加入适量的水，搅拌成疙瘩，使面粉和豆角充分融合。
步骤3
上蒸锅。屉内放入湿布，豆角疙瘩放入湿布上，蒸15分钟左右。
步骤4
一般蒸完就可以直接食用了。可以就着辣椒酱、蒜蓉吃。我一般习惯在炒一下。锅内热油，放入干辣椒末，炒出辣椒油，放入豆角疙瘩，可以放些盐调味，炒到微干即可出锅。
步骤5
就着蒜蓉吃，好不自在。
豆角卤疙瘩做法
豆角300克右，摘去老筋洗干净，切寸丁备用。
猪肉200克，去皮洗干净切寸丁备用。
口蘑200克洗去泥沙切小丁备用。
起锅烧油，先将肉丁放入煸炒出油，后加入葱姜沫少许炒出香味。
再放入豆角与口蘑，加耗油10克，生抽5克，盐10克，老抽3克，翻炒至豆角断生，加入开水没过食材烧煮二十分钟，用玉米淀粉勾薄芡即可出锅。
豆角疙瘩怎么做蒸出来
豆角疙瘩是一道传统的中式美食，口感鲜嫩，营养丰富。以下是它的蒸制做法：
**材料：**
-豆腐渣：500克
-面粉：150克
-豆角：200克
-火腿肠或熟瘦肉末：适量
-盐、味精、生抽、姜末：适量
-水：适量
**步骤：**
1.将豆腐渣放入盆中，加入面粉和适量的水，搅拌均匀成为面糊。
2.豆角去头尾，洗净后切成碎末，与火腿肠或熟瘦肉末混合均匀。
3.在面糊中加入适量盐、味精、生抽、姜末等调料，搅拌均匀。
4.把豆角肉馅分别夹入两勺面糊之间，捏成疙瘩状，放入蒸锅屉上。
5.加水入锅，开火蒸25分钟左右即可。
注意事项：
-制作豆角疙瘩时，需要保证面糊的质地不要过于稀薄或者干硬，以便夹入豆角肉馅后更加容易成型。
-加水入锅时，应该保证水量刚好能够没过蒸屉，同时火候也不宜过大，防止疙瘩变硬影响口感。
-可以根据个人口味适当增减盐、味精等调料，并可以添加葱花、香菜等配料提升口感。
-在食用时可以搭配酱油、辣椒油、蒜泥等佐料，口感更佳。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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