本篇文章给大家谈谈芸豆猪肉馅怎么弄好吃，以及芸豆猪肉馅水饺怎么做对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
芸豆馅的调法
1、原料：芸豆、猪肉馅、香菜、葱姜
2、芸豆掐头尾去筋焯水。顺便把浓汤宝在热水里烫化
3、芸豆颜色成翠绿色捞出过凉水
4、葱姜、香菜切末放进肉馅。化开的浓汤宝和少许鸡精、料酒、酱油一起也放进去，再打一个鸡蛋进去，搅拌均匀煨一会儿肉馅
5、芸豆沥干水切丁剁碎。不需要很碎，看不到圆丁就行了
6、把剁碎的芸豆放进煨好的肉馅里。接着开始调味，盐适量，糖少许，豆瓣酱2勺，植物油3大勺。
芸豆猪肉馅水饺怎么做
食材准备：芸豆、香菇、猪肉、大葱。豆角选用长豆角
（豇豆）也可以。将豆角、香菇切碎，葱切葱花，猪肉用刀剁碎，全部放到一个盆里。也可以放点剁碎的姜末放进去。
下来依次往馅里加入老抽少许、芝麻油、十三香、白糖、食盐、蚝油，用手将馅搅拌均匀。
普通中筋面粉面粉加入酵母粉，加水和成软硬适中面团，盖上盖子在温暖处发酵，四五个小时后，面团变成蜂窝状体积成原来两倍大即可。将揉好的面放在案板上揉匀排气，切成剂子，擀成圆片，用提前调好的豆角馅包成包子，冷水上锅先盖上盖子饧发15分钟，再开大火蒸25分钟，不急于打开锅盖，焖5分钟左右开盖，白白胖胖的的豆角馅大包子就蒸好了。
芸豆肉包正宗做法
所需材料：
-芸豆皮200克
-猪肉100克
-香菇50克
-葱姜蒜适量
-酱油适量
-盐适量
-糖适量
-料酒适量
-淀粉适量
-鸡蛋1个
-鸡蛋清1个
-油适量
步骤：
1.将芸豆皮用温水泡软，切成适当大小的块，备用。
2.猪肉切成小丁，加入酱油、盐、糖、料酒、淀粉腌制10分钟。
3.香菇泡软切成小丁，葱姜蒜切末备用。
4.热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入肉丁和香菇翻炒至熟。
5.加入适量的盐、糖、酱油调味，翻炒均匀，加入适量的水煮开。
6.加入淀粉水勾芡，翻炒均匀，关火待凉备用。
7.将芸豆皮块用鸡蛋清和淀粉水拌匀，裹上薄薄一层面糊。
8.热锅凉油，将裹好面糊的芸豆皮块放入锅中煎至金黄色。
9.将煎好的芸豆皮块放入猪肉馅中，包成小包子。
10.热锅凉油，将包好的芸豆肉丁包放入锅中煎至两面金黄色即可。
温馨提示：
1.芸豆皮要泡软后再使用，否则会很难包裹肉馅。
2.煎芸豆皮块时要注意火候，不要煎过头，否则会影响口感。
3.包好的芸豆肉丁包可以事先冷冻，需要食用时再蒸热即可。
豆角猪肉馅儿的馅怎么调
调豆角猪肉的馅先把豆角洗净晾干水分，然后把豆角剁碎为颗粒状，但是豆角用开水焯一下，再后拌入事前准备的猪肉馅里，加入食盐十三香，黄酱，生抽，料酒食用油，然后滴入点香油，按顺时针一个方向拌匀即可。
关于芸豆猪肉馅怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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