湘菜肉丝汤的做法步骤

星座大师 2023-07-03 20:38:23 -

湘菜肉丝汤的做法步骤
配方:
- 猪肉丝(约500克)
- 青椒(1个)
- 红椒(1个)
- 干木耳(50克)
- 干豆腐(50克)
- 姜末(适量)
- 蒜末(适量)
- 葱花(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 胡椒粉(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 淀粉(适量)
做法流程:

1. 将干木耳用清水泡发,去蒂切丝;干豆腐切丝;青椒、红椒去籽切丝备用。
2. 将猪肉丝用料酒、淀粉拌匀腌制10分钟备用。
3. 锅中加水,放入姜末、蒜末、盐、鸡精、胡椒粉,煮沸后放入泡好的木耳丝和豆腐丝,小火煮10分钟。
4. 加入青椒、红椒丝,继续煮5分钟,最后加入腌制好的猪肉丝,煮约2分钟即可。
5. 加入葱花提味,搅拌均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,特别是心血管疾病、高血压、糖尿病患者尤其适合食用。
注意事项:

1. 泡木耳和豆腐丝的时间不宜过长,否则容易烂糊。
2. 猪肉丝腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
3. 根据个人口味加入适量的盐、鸡精、胡椒粉等调味料。
4. 煮汤时不宜加入太多油或油脂,以免影响口感。

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