今天给各位分享熟鱼头怎么弄好吃视频教程的知识，其中也会对熟鱼剔骨的正确方法和技巧进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
腌菜烧鱼头的做法
食材用料
鱼头一个
酸菜一小碗
尖椒2颗
姜一小块切姜丝
蒜头2颗
油适量
盐适量
酱油适量
鸡精适量
方法/步骤分步
1，准备好所有要用的材料，洗鱼头，放水，用酱油腌10分钟
（用酱油腌好味道）
2，烧热锅，放入大蒜、胡椒粉，炒至味道出来
3，倒入鱼头，大火多炒几下，把水分炒干
4，加水至鱼头盖住，将腌菜和生姜放在表面，盖上锅盖，加热30秒，然后转小火煮6分钟
（时间可自行控制）
5，把锅里的鱼头翻过来，把盐和鸡精放进锅里，盖上锅盖，熄火，然后炖30秒
6，出锅，配上一碗米饭
清蒸大鱼头的做法
食材：鱼头200克、姜1块、香菜1根、黄酒1茶匙、红尖椒5克、盐1茶匙、蒸鱼豉油1茶匙。
做法：
鱼头洗净打上花刀，红尖椒切圈，姜切丝，香菜切小段。
首先在容器中放入鱼头，再加入黄酒、盐、蒸鱼豉油抹匀腌制1小时。
然后将鱼头放入盘中，撒上姜丝，红尖椒，放入蒸锅中，上气蒸上10分钟。
最后取出，撒上香菜即可。
水煮鱼头怎么做才好吃
食材：大头鱼鱼头800克、剁椒酱1汤匙、盐2克、黄豆酱1汤匙、淀粉1汤匙、花生油2汤匙、胡椒粉2克、酱油2汤匙、小葱2根、生姜1块。
1.将鱼头两侧的鱼鳃去掉，再斩块，洗净沥干水，调入盐、剁椒酱、黄豆酱搅拌一下。
2.再调入淀粉、胡椒粉和花生油、姜丝拌匀，腌制片刻，将鱼头均匀地铺在碟子上。
3.蒸锅里烧开适量水，将腌制过的鱼头放在蒸架上，遮上锅盖，大火蒸13分钟左右。
4.将蒸熟的鱼头取出，碗里渗出的汁水倒掉。不要觉得可惜了，腥味都在这个汤汁里面。
5.烧热炒锅，倒入食用油和酱油煮沸，搁一把小葱煮出香味。
6.再将酱汁淋在鱼头上面即可
熟鱼剔骨的正确方法和技巧
1.首先把熟鱼放入案板上，用一把鱼骨钳夹住鱼尾靠近脊骨的部位。
2.然后用刀子切开鱼肉，沿着脊骨一直切到鱼头部位，把鱼肉从脊骨上分离下来。
3.接下来用鱼骨钳夹住鱼肉，从肉的侧面开始，沿着鱼鳞的方向慢慢剔除鱼骨。
4.若出现顽固的鱼骨，可以用小镊子或牙签等工具去除。
5.剔骨完毕后，可以用刀子修整鱼肉的形状，让熟鱼更加美观。
注意事项：
1.剔骨时要小心，以免割伤手指。
2.鱼肉有时比较松软，剔骨时要轻柔。
3.如果不熟练，可以先练习一些小鱼，熟练后再尝试大鱼。
以上是熟鱼剔骨的正确方法和技巧，希望对您有所帮助！
熟鱼头怎么弄好吃视频教程的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于熟鱼剔骨的正确方法和技巧、熟鱼头怎么弄好吃视频教程的信息别忘了在本站进行查找哦。
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