炒黑鱼片是一道粤菜，以其嫩滑的口感和鲜美的味道深受人们的喜爱。以下是炒黑鱼片的做法：
材料：
- 黑鱼片 200 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 盐 1 茶匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 茶匙
- 鸡精 1 茶匙
- 植物油适量
步骤：
1. 将黑鱼片洗净，切成小块，用盐和料酒腌制10分钟。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，油热后放入葱姜蒜爆香。
4. 放入腌制好的黑鱼片煸炒，加入生抽、白糖、鸡精翻炒均匀。
5. 加入适量的水，焖煮5分钟，待汤汁浓稠即可。
炒黑鱼片是一道美味又健康的粤菜，不仅口感鲜美，而且富含蛋白质和不饱和脂肪酸，有利于心血管健康。希望您喜欢这道美食！
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