川菜肉丸子的家常做法大全

星座大师 2023-07-03 21:57:38 -

川菜肉丸子的家常做法大全
川菜是中国八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香、油而著名,深受人们的喜爱。肉丸子是川菜中常见的一道家常菜,口感鲜美,营养丰富。下面,我们就来介绍川菜肉丸子的家常做法大全。
一、材料

1. 猪肉馅 500克
2. 大葱 1根
3. 姜 1小块
4. 鸡蛋 1个
5. 盐适量
6. 白胡椒粉适量
7. 生抽适量
8. 料酒适量
9. 食用油适量
二、步骤

1. 将猪肉馅放入碗中,加入大葱、姜、鸡蛋、盐、白胡椒粉、生抽、料酒,搅拌均匀。
2. 用手将肉馅揉成球形,并搓成一个小圆球。
3. 把小圆球放入开水中,煮至浮起来,再煮2-3分钟即可。
4. 把煮好的肉丸捞出,放入碗中。
5. 锅中加入适量的食用油,油热后,放入肉丸,炸至金黄色。
6. 炸好的肉丸捞出沥油,放入碗中。
7. 将碗中的肉丸上撒上葱花、香菜末即可。
三、注意事项

1. 在搓肉丸时,可以适量加入水,这样肉丸会更加有弹性。
2. 煮肉丸时,可以适量加入水,避免肉丸煮烂。
3. 炸肉丸时,可以适量增加油的摄入量,避免肉丸过于油腻。
川菜肉丸子的家常做法大全已经为大家介绍完毕。无论是在家庭中,还是在餐厅中,川菜肉丸子都是一道美味可口的佳肴,希望大家都能够品尝到正宗的川菜。

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