猪腰是一种营养丰富的食品,但很多人担心猪腰中的激素含量。在湘菜中,猪腰是一道很受欢迎的传统菜肴,下面是一份制作简单、味道鲜美的猪腰做法。
材料:
- 猪腰子
- 辣椒
- 葱姜蒜
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 白胡椒粉
- 鸡精
- 食用油
步骤:
1. 猪腰子去籽,切成小块,加入料酒和盐腌制10分钟。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的猪腰子煸炒。
4. 加入适量的生抽,白胡椒粉,鸡精翻炒均匀。
5. 加入辣椒段继续翻炒,直到辣椒变软。
6. 装盘即可。
这道菜猪腰鲜嫩,口感爽脆,辣椒的香气扑鼻,非常适合夏天食用。如果你喜欢湘菜,这道猪腰做法一定会让你回味无穷。
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