【粤菜地瓜炒肉片的做法】
制作流程:
1. 将地瓜削皮,切成小块,用清水浸泡备用。
2. 将猪肉切成薄片,用料酒、淀粉、盐腌制15分钟。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉放入锅中煸炒至变色。
4. 加入地瓜块,继续煸炒至地瓜变软。
5. 加入适量的生抽、老抽、糖调味,翻炒均匀。
6. 炒至汁汁浓稠,即可出锅。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、小孩和素食者。
禁忌:
1. 地瓜属于淀粉类食物,容易让血糖升高,糖尿病患者需要谨慎食用。
2. 猪肉中含有脂肪,过量食用会增加胆固醇,血脂较高者需要适量食用。
【粤菜地瓜炒肉片的做法】
第一段:介绍这道菜
粤菜是中国传统八大菜系之一,以其鲜美的口感和丰富的营养价值而闻名。地瓜炒肉片是一道美味的粤菜菜品,口感香甜,营养丰富,深受广大食客的喜爱。
第二段:食材介绍
这道菜主要使用猪肉和地瓜作为食材,其中地瓜需要削皮、切成小块,猪肉需要切成薄片,两者都需要用清水浸泡备用。同时,还需要加入适量的生抽、老抽、糖调味。
第三段:制作步骤
1. 热锅凉油,将腌制好的猪肉放入锅中煸炒至变色。
2. 加入地瓜块,继续煸炒至地瓜变软。
3. 加入适量的生抽、老抽、糖调味,翻炒均匀。
4. 炒至汁汁浓稠,即可出锅。
第四段:注意事项
在制作这道菜的过程中,需要注意食材的选择和烹饪的技巧,这样才能制作出美味的地瓜炒肉片。同时,还需要适量食用,避免过量食用引起不良反应。
粤菜地瓜炒肉片的做法
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