彩椒炒黄瓜是一道美味的粤菜。这道菜的做法简单易学，适合家庭制作。下面我们来介绍一下它的制作过程。
材料：
- 彩椒
- 黄瓜
- 瘦肉
- 葱姜蒜
- 盐
- 糖
- 生抽
- 料酒
- 淀粉
- 食用油
步骤：
1. 彩椒洗净，切成小块。黄瓜去皮，切成条状。瘦肉切成薄片，加入葱姜蒜，加入盐、糖、生抽、料酒和淀粉搅拌均匀腌制15分钟。
2. 热锅凉油，放入腌制好的瘦肉片煸炒至变色，捞出备用。
3. 锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，放入彩椒块煸炒至变软。
4. 加入黄瓜条，继续翻炒，最后加入炒好的瘦肉片，翻炒均匀。
5. 加入适量的盐和糖调味，翻炒均匀即可。
彩椒炒黄瓜是一道口感清爽、营养丰富的菜肴，适合搭配米饭食用。如果你喜欢粤菜，不妨来尝试这道美食，让它为你的餐桌增添一份美味。
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